-
Jak jíst: recept na kvašené zelí
Domácí kvašené zelí – jednoduchý video recept na domácí přípravu Pojďme si tedy ukázat, jak na domácí přípravu kysaného zelí (fermentaci). V tomto článku přinášíme zcela názorný video návod jak na to. Je to skvělý první projekt pro začátečníky a výsledek je plný probiotik a vitamínů. Kvasit lze ale jakoukoliv zeleninu stejným způsobem. Nejčastěji to u nás jsou okurky, ale kvasím i květák, mrkev nebo jakoukoliv jejich směs. Fantazii se tady meze nekladou a experimentování vás bude bavit. Úspěch je v podstatě zaručen. Tento video návod vznikl ve spolupráci s projektem Jak jíst, kde se dozvíte mnoho informací o přirozené stravě. Celý článek si můžete přečíst na platformách Herohero a Forendors. Přidejte se…
-
Túra Moldava – Český Jiřetín
Náhorní plošinou z Moldavy podél saské hranice – krásné výhledy všude kolem Technický popis trasy Od nádraží Moldava pokračujeme po žluté turistické značce. Po skoro 10 km přijdeme k červené značce, na tu vpravo odbočíme a pokračujeme do Českého Jiřetína. Tam přejdeme do německé osady Deutschgeorgenthal. Odbočíme za mostem doprava a jdeme po červené německé značce. Tak dojdeme do německé osady Holzhau Teichhaus. Odbočíme vpravo a po 400 m dojdeme k české hranici. Tam pokračujeme na českou stranu na zelenou značku. U kostela v Moldavě dojdeme po žluté až k nádraží. Celková okružní cesta je 25 km a celkové převýšení do kopce asi 500 výškových metrů. Pro lepší názornost přikládám mapu. Celý článek si můžete…
-
Recept na domácí sýr
Pro tentokrát jsem se rozhodl, že s vámi budu sdílet recept na lahodný domácí čerstvý sýr. Jedná se o podrobný recept s fotkami na jeho výrobu. Výroba domácího sýra má mnoho výhod. Víte, co jste si do něj dali. Takže víte, co jíte. Ochutíte si ho, jak budete chtít. Sýr je bez jakýchkoliv konzervantů. Jeho kvalita záleží jen na vás. Prozatím všem moc chutnal. Vyrábím ho už dlouho. Jedná se o velmi jednoduchý recept. Sami bude překvapeni, jak je to jednoduché. Stačí pár základních ingrediencí a vybavení, které má doma každý. Od začátku přípravy můžete jíst za 3 hodiny. Tyto 3 hodiny jsou ovšem víceméně čekání. Samotná příprava je tak na 10 minut. Obdobné…
-
Túra na Králický Sněžník
Túra na Králický Sněžník: Cesta ze Starého Města do Stříbrnic a dál Pohyb je pro funkční metabolismus úplně stejně důležitý jako to, co máte na talíři. Pokud trávíte dny sezením u počítače, vaše tělo prostě potřebuje občas dostat zabrat. Dnes vás proto vezmu na jednu z mých oblíbených středně náročných tras – na vrchol Králického Sněžníku. Túra na Králický Sněžník pro nás dnes začíná na nádraží ve Starém Městě pod Sněžníkem a povede až na samotný vrchol. Čeká nás zhruba 12 kilometrů jedním směrem a překonání úctyhodných 950 výškových metrů. Jde tedy o středně náročnou trasu. Pohyb je velmi důležitou součástí projektu JakJíst.cz a tato návštěva za tu námahu rozhodně stojí, okolní…
-
Recept na domácí kefír
Zapomeňte na drahá probiotika z lékárny nebo pasterizované „kefíry“ ze supermarketu, které jsou z pohledu přátelských bakterií často už polomrtvé. Dnes vám ukážu, jak si doma vyrobit skutečný, živý kefír. Mezi námi, neznám v kuchyni nic jednoduššího. Zatímco u domácího jogurtu musíte složitě hlídat teplotu v jogurtovači a u kysaného zelí musíte zdlouhavě krouhat, tady za vás veškerou práci odvedou kefírová zrna. Zabere to asi minutu vašeho času. A výsledek? Naprosto nesrovnatelná chuť a obrovský přínos pro vaše střeva, imunitu a celkové zdraví. Celý článek si můžete přečíst na platformách Herohero a Forendors. Přidejte se k naší komunitě! Každý měsíc získáte: 👀🎥 Video lekce a know-how – praktické kroky z oblíbeného kurzu JakJíst.cz, 👉 chutné a vyzkoušené recepty,…
-
Velikonoční low-carb beránek
Velikonoční nízkosacharidový beránek, co chutná stejně jako ten „normální“ pšeničný Kdo nemůže nebo nechce klasického beránka z pšeničné mouky může použít tento recept. Základem je mandlová mouka, která má málo sacharidů. Chuť je výborná a k nerozeznání od toho „normálního“. Recept je dělán na hodně malou formu. Beránek je tak akorát k večeři pro dva jako zákusek. Je ale podstatně sytivější, je to vlastně tvaroh, vejce, máslo a mandle. Takže samé sytivé věci. Zároveň po něm nebudete mít rychle hlad. Většina nízkosacharidových (low-carb) receptů, které se snaží napodobit moučná jídla, je chuťově velmi dobrá. Ovšem bývá na tom znát, že je to náhražka. Toto je recept, u kterého to nepoznáte. Konzistence (nadýchanost) těsta i…
-
Jak jíst: Recept na guláš s růžičkovou kapustou
Tento recept perfektně splňuje nízkosacharidová kritéria a přitom je velmi chutný a jednoduchý. Růžičkovou kapustu lze nahradit brokolicí nebo květákem a nic mu to neubere na atraktivitě. Snížení příjmu sacharidů je skvělé nejen pro hubnutí, ale i pro udržování celkového zdraví a prevenci civilizačních nemocí, které jsou dnes všudypřítomné. Podrobněji tuto problematiku vysvětluji na stránkách www.jakjist.cz při individuálních konzultacích. Další skvělé, nejen nízkosacharidové recepty, najdete na našem blogu. Přinášíme také tipy na restaurace a různé výlety. Celý článek si můžete přečíst na platformách Herohero a Forendors. Přidejte se k naší komunitě! Každý měsíc získáte: 👀🎥 Video lekce a know-how – praktické kroky z oblíbeného kurzu JakJíst.cz, 👉 chutné a vyzkoušené recepty, 👉 praktické návody, jako jsou taháky na nákupy,…
-
Túra Abertamy – Jáchymov
Středně náročný výlet v Krušných horách přes Plešivec a Šlikův Hrádek (Freudenstein) Technický popis trasy Parkujeme na placeném parkovišti v centru Abertam. Pokračujeme městem po Naučné stezce Plešivecká až na Plešivec. Z Plešivce již pořád po modré až do Jáchymova. Cesta tam měří přes 11 km a překonává převýšení 350 metrů nahoru a 520 metrů dolů. Když to půjdete i zpět, čeká vás 22 km a převýšení do kopce 870 m. Tady je mapa. Celý článek si můžete přečíst na platformách Herohero a Forendors. Přidejte se k naší komunitě! Každý měsíc získáte: 👀🎥 Video lekce a know-how – praktické kroky z oblíbeného kurzu JakJíst.cz, 👉 chutné a vyzkoušené recepty, 👉 praktické návody, jako jsou taháky na nákupy, tipy na fermentaci a…
-
Italská čočkovo-klobásová polévka
Nízkosacharidová (low-carb), bezlepková, rychlá a hlavně moc dobrá polévka Inspiraci na tento recept jsem převzal z knihy Super Gut, autor Dr. William Davis. Je to mimořádně přínosná kniha. Tahle polévka je plná vlákniny z cibule, česneku, bílé ředkve a čočky. Dále je tam velmi kvalitní tuk z olivového oleje a spousta bílkovin z domácích klobás bez chemie. Konzervovaná rajčata, paprika a špenát poskytují další potřebné živiny. Kdo má rád pálivé, doporučuji si přidat pálivou papriku. Ta obsahuje velmi prospěšný kapsaicin. Celý článek si můžete přečíst na platformách Herohero a Forendors. Přidejte se k naší komunitě! Každý měsíc získáte: 👀🎥 Video lekce a know-how – praktické kroky z oblíbeného kurzu JakJíst.cz, 👉 chutné a vyzkoušené recepty, 👉 praktické návody, jako jsou…
-
Zelná polévka s klobásou a houbami
Pokud se snažíte zlepšovat své metabolické zdraví nebo hubnout, zásadně jezte tuto polévku bez chleba. Pokud byste měli po běžné porci polévky hlad, tak prostě snězte ty porce 2 nebo 3 😊. Když si k tomu žádný chléb nedáte, tak po téhle polévce opravdu neztloustnete. Proč tomu tak je, vysvětluji na individuálních online konzultacích. Zelná polévka (zelňačka) má několik výhod. Jednak nás teď na podzim nebo v zimě zahřeje, což se projevuje nejen tím, že nám je tepleji, ale také tím, že kapsaicin obsažený v paprice nám aktivoval hnědý podkožní tuk, který pomáhá spalovat ten metabolicky nevhodný – bílý. Základní surovinou je kysané zelí. Když koupíme to kvalitní bez chemie nebo použijeme domácí, jedná se…
