-
Jak Jíst: Dva recepty na nízkosacharidové vánoční cukroví
Opravdu nízkosacharidové (low-carb) nepečené vánoční cukroví Po internetu koluje mnoho receptů na tak zvané „zdravé“ vánoční cukroví. Většina takových receptů je nějakou směsí ořechů, kokosu, datlí a čokolády. Problém ovšem je, že datle jsou plné fruktózy, která je velmi problematická. Ano, takové cukroví je rozhodně zdravější než klasické vánoční cukroví z mouky a cukru. To, ovšem neznamená, že je zdravé. Jen takové cukroví obsahuje víc vlákniny a jiných látek z datlí, takže se nám cukr dostává do krve pomaleji než z klasického cukroví. Dlouho jsem se snažil přijít na to, jak udělat cukroví, tak aby v něm bylo menší množství fruktózy a víc vlákniny. Snad se mi to podařilo. Přináším tedy následující dva recepty. Jsou k mému překvapení…
-
Tři tipy na snídani a oběd v Praze – s výhledem, poctivou kuchyní i geniem loci
Hledáte prověřené podniky v Praze, kde si dopřejete skvělé jídlo a užijete si jedinečnou atmosféru? Máme pro vás další 3 tipy. Každý si zaslouží začít den vydatnou snídaní nebo si dopřát poctivý oběd v místě, kde servis funguje na jedničku. Navštívila jsem tři gastro-oázy, které můžu s klidným srdcem doporučit i svým zmlsaným kamarádům. Ať už toužíte po snídani s unikátním výhledem z rooftop baru, poctivé české klasice v moderním pojetí nebo kouzelné cukrárně na Kampě, tady si přijdete na své. Věřím, že se tu budete skvěle cítit, pochutnáte si a třeba si i popovídáte s milým personálem. Stejně jako já a můj doprovod. Fly Vista: snídaně nad střechami Prahy Když máte chuť začít den…
-
Jak jíst: Skvělá krémová polévka nejen z košťálů
Na přípravu této opravdu dobré polévky jsem využil zbytky – pečenou růžičkovou kapustu z předchozího dne (nechte si tak 3 ks na ozdobu) a košťály z brokolice a květáku, které jsem měl jako přílohu k dalšímu receptu. Byly doby, kdy jsem podobné zbytky vyhazoval, ale to by byla velká škoda. Nejenže nebudete tolik plýtvat, ale dokážete s nimi udělat velkou parádu. A ještě můžu říkat, jak jím udržitelně. Polévka se zdá na první pohled trochu mdlá. Dá se ovšem skvěle vylepšit dýňovým olejem a praženými olejnatými semínky. Jedná se o skvělý nízkosacharidový (low carb) recept a sám jsem nevěřil, jak to bylo dobré. Snížení příjmu sacharidů je skvělé nejen pro hubnutí, ale i pro udržování celkového zdraví…
-
Jak jíst: Recept na guláš s růžičkovou kapustou
Tento recept perfektně splňuje nízkosacharidová kritéria a přitom je velmi chutný a jednoduchý. Růžičkovou kapustu lze nahradit brokolicí nebo květákem a nic mu to neubere na atraktivitě. Snížení příjmu sacharidů je skvělé nejen pro hubnutí, ale i pro udržování celkového zdraví a prevenci civilizačních nemocí, které jsou dnes všudypřítomné. Podrobněji tuto problematiku vysvětluji na stránkách www.jakjist.cz ve svých videokurzech nebo při individuálních konzultacích. Další skvělé, nejen nízkosacharidové recepty, najdete na našem blogu. Přinášíme také tipy na restaurace a různé výlety. Tohoto jídla můžete sníst opravdu hodně a přitom nepřiberete. Jen ho nesmíte zapít pivem, slazenou limonádou nebo zajíst pečivem či dortem 🙂. Ingredience na guláš: hovězí maso, přední nebo kližka, asi 1 kg,…
-
Z Františkových Lázní na hrad Seeberg
Františkovy Lázně si nemůžete nezamilovat. V minulém roce i letos jsem se díky své práci komunikační manažerky několikrát podívala do tohohle půvabného lázeňského městečka (mimochodem na seznamu UNESCO) na západě Čech. A protože jsem byla opravdu nadšená, vyrazili jsme na jaře s Rudolfem do „Frantovek“ na jaře i soukromě. Kromě užívání si lázeňské atmosféry a pohodlí v Spa Resort PAWLIK-AQUAFORUM jsme se vydali poznávat i okolí. Jedním z cílů byl hrad Seeberg. Přiznám se na rovinu, že jsem o něm nikdy neslyšela, o to víc jsem byla příjemně překvapená. Hrad na skalním ostrohu Nedaleko západočeských Františkových Lázní, v obci Poustka nad údolím Slatinného potoka, stojí hrad, který by mohl vyprávět o slávě i pádech, o odvaze i…
-
Zelná polévka s klobásou a houbami
Pokud se snažíte zlepšovat své metabolické zdraví nebo hubnout, zásadně jezte tuto polévku bez chleba. Pokud byste měli po běžné porci polévky hlad, tak prostě snězte ty porce 2 nebo 3 😊. Když si k tomu žádný chléb nedáte, tak po téhle polévce opravdu neztloustnete. Proč tomu tak je, vysvětluji ve svém videokurzu nebo na individuálních online konzultacích. Zelná polévka (zelňačka) má několik výhod. Jednak nás teď na podzim nebo v zimě zahřeje, což se projevuje nejen tím, že nám je tepleji, ale také tím, že kapsaicin obsažený v paprice nám aktivoval hnědý podkožní tuk, který pomáhá spalovat ten metabolicky nevhodný – bílý. Základní surovinou je kysané zelí. Když koupíme to kvalitní bez chemie nebo použijeme…
-
Kam na výstavu? Potkejte se s Lucy a Selam a užijte si palácové poklady nebo příběh železnice
Praha teď nabízí několik výstav, které stojí za to vidět, a to nejen kvůli tématu, ale i díky tomu, jak jsou zpracované. S Rudolfem jsme měli možnost zúčastnit se vernisáží, a tak vám přinášíme osobní tipy na to, kam vyrazit, když chcete strávit den obklopeni uměním, vědou nebo technikou. Přeneste se s celou rodinou do světa unikátních fosilií, císařských pokladů nebo příběhů železnice. Lucy a Selam v nové expozici Lidé a jejich předci Kde: Národní muzeum, Praha Do kdy: 23. října 2025 Tuhle výstavu jsme si nenechali ujít hned v den jejího otevření. Na vernisáži byla cítit zvláštní směs napětí a respektu. Přeci jen, ne každý den se v Praze vystavují originály fosilií, které změnily…
-
Zámek Janovice u Rýmařova ožívá. Kastelán Petr Slabý vypráví o rekonstrukci, hraběti Harrachovi i skrytých pokladech
Státní zámek v Janovicích u Rýmařova znovu ožívá. Pod vedením kastelána Petra Slabého a jeho týmu prochází objekt proměnou, která vrací život do prostor někdejšího sídla hrabat Harrachů. V rozhovoru, který jsme vedli u příležitosti slavnostního otevření zrekonstruovaných částí, odhaluje pan kastelán zákulisní příběhy rekonstrukce a nečekané objevy. Ale také drobné i velké výzvy, které provázejí proměnu historického místa v živé místo, které má co nabídnout dnešním návštěvníkům. Petr Slabý, rodák z Litomyšle, vystudoval Pedagogickou fakultu Univerzity Palackého v Olomouci. Jeho téměř renesanční rozsah zahrnuje například pěveckou sólovou dráhu ve Státním divadle Oldřicha Stibora v Olomouci, trénování dostihových koní nebo podnikání v dřevařském a stavebním průmyslu. My s Rudolfem ho známe jako dlouholetého…
-
Chilli con carne s čokoládou
Jednoduchý recept na skvělé fazole s hovězím masem a kouskem čokolády – luxusní pochoutka pro náročné za rozumnou cenu Luštěniny jsou jedna z nejzdravějších potravin. Obsahují bílkoviny (i když nekompletní), důležité minerály a vlákninu. Hovězí maso, zejména pokud je z dobrého zdroje, je výbornou surovinou obsahující důležité živiny. Rajčata v konzervě jsou velmi dobrá nejen chuťově, ale i pro obsah lykopenu. Některé zdroje uvádějí, že lykopen z tepelně upravených rajčat se v těle vstřebává lépe než z rajčat syrových. Koření spolu s cibulí a česnekem dodává další antioxidanty. Tohle jídlo je skvělým příkladem, jak jíst kvalitně a chutně zároveň. Čím kvalitnější suroviny si to jídla dáte, tím pro vás to jídlo bude prospěšnější. Pokus si k tomu dáte správně…
-
Horní Blatná – večerní momentky
Horní Blatná je malé městečko mezi Abertamy a německým městem Johanngeorgenstadt. Jsou to typické bývalé Sudety. Uprostřed je náměstí a kostel, který nikdy nebyl otevřen, když jsme ho chtěli navštívit. Kolem je pár dalších domů, a to je vše. Takových podobných měst je v této oblasti víc. Například Hora sv. Šebestiána. Horní Blatná Na první pohled je vidět, že většina starších staveb je původně německá. Po 2. světové válce se musela většina původních německých obyvatel vystěhovat a město začalo chátrat. Autentické vzpomínky pamětníka o životě po válce v této oblasti najdete tady. Není to moc hezké čtení. Mezi náměstím a nádražím je kaple sv. Kříže a starý hřbitov. Náhrobky výmluvně vypráví historii toho…
