-
Letní recept: rybízový košíček s bezlaktózovým tvarohem
Naši milí přátelé nám v době našeho rajzování po Česku nebo za hranice „hlídají“ veveráka Huberta. Kromě toho nás pravidelně zásobují svými biovýpěstky. Děkujeme za obojí.👌 Už skoro legendární je každoroční několikakilogramový koš kdoulí, o jejichž zpracování se mi pak asi ještě měsíc zdá. Tentokrát jsem v tašce objevila červený rybíz, naštěstí v normálním množství.😁 Nenápadné ovoce pro naše zdraví Bobule obsahují vysoký podíl vitamínu C, dále antokyany (flavonoidy – antioxidanty), vitamín E, vápník, železo, mangan nebo hořčík. I z toho důvodu jsem ho hodně spořádala v čerstvém stavu, ale moje experimentátorská duše se zároveň pokoušela najít nějaký zajímavý recept. A našla ho – tentokrát v letním zákaznickém magazínu Albert. Jak je mým dobrým zvykem, lehce jsem si ho…
-
Admont – starobylé benediktinské opatství v rakouských Alpách
Při plánování letošní dovolené jsem vzhledem k situaci vybírala ze zemí s blízkou dojezdovou vzdáleností, dobrým zdravotním systémem a stabilními „kovidovými“ podmínkami – pro jistotu. Leteckou přepravu jsem kvůli neustále měnícím se požadavkům na bezinfekčnost vyloučila, a tak letos padla volba na Rakousko a oblasti, kde jsem nepředpokládala velké davy turistů, které nemusím v jakékoliv době. První zastávkou byl Admont ve spolkové zemi Štýrsko. Na první pohled nenápadné a v létě možná i trochu ospalé městečko ukrývá opravdovou historickou perlu – stejnojmenné benediktinské opatství. „Stift Admont“ je nejstarším a jediným dosud fungujícím štýrským klášterem. To se ukázalo při slavnosti před chrámem, kdy se mniši přirozeně vmísili mezi místní obyvatele i návštěvníky, živě s nimi diskutovali a spolu s…
-
Luxusní jahodový dezert s mascarpone
Taky tak milujete jahody? Já bych je mohla jíst celý rok, ale většinou je lepší si počkat, až dozrají tady u nás. A jejich sezóna je konečně tady. Nejradši je mám samotné, ale občas nezaškodí je využít v nějakém dobrém dezertu. Tenhle je opravdu jednoduchý a rychlý a zaručuju vám, že se po něm jen zapráší. Suroviny vystačily na pět skleniček, ale než jsem je stihla nafotit, dvě už byly fuč.😁🤦♀️ Suroviny: cca ½ kg jahod 1 smetana ke šlehání 1 vanička mascarpone 5-6 ks cukrářských piškotů pár lžiček vhodného likéru (např. mandlový)/přírodní vanilkové aroma volitelně: želírující látka, želatina v prášku (existují ve vegetariánských variantách), cukr Postup: Z jahod odstraňte stopky, několik jich dejte…
-
Nejlepší jahodové knedlíky
Ovocné knedlíky mám hrozně ráda, ale jenom ty tvarohové. Moje maminka ani babička je nikdy nedělaly, ale překvapivě ty moje jsou prý skvělé a chutnají “jako od babičky”. 🙂 Můj rekord je 99 připravených jahodových knedlíků, o víkendu, kdy měla moje maminka narozeniny, jsem jí tentokrát místo dortu udělala 22 jahodových a 21 meruňkových knedlíků. Na zhruba 20 ovocných knedlíčků budete potřebovat: 1 plnotučný tvaroh v alobalu (250g) 150 – 200g krupičky 1 vejce 1/2 prášku do pečiva špetka soli celé jahody omyté a zbavené stopky nebo meruňky rozpůlené bez pecky K podávání: 1 tvrdý tvaroh nebo hrudkovitý tvaroh rozpuštěné máslo cukr moučka Postup přípravy: Do většího hrnce si…
-
Někdo to rád studené – čtyři osvěžující letní polévky
Když vystoupají v létě teploty nad 25 ˚C, poctivý horký hovězí vývar na chvíli ustoupí ze své pozice a udělá místo mým oblíbeným studeným polévkám. Díky nim si navíc můžu zavzpomínat na naše minulé cesty📸🥾👍Suroviny na ně seženete v každém běžném obchodě. Polévky jsou velmi jednoduché na přípravu, a pokud nepočítám chladnutí, i s focením je většinou máte hotové do 30 minut😊 Najdete je v různých obměnách, ale základem je téměř vždy čerstvá zralá zelenina. Můžete je podávat jako aperitiv, lehkou večeři či „nakopávací“ snídani po „těžké“ noci.😁 Chutnají malým, velkým i zapřisáhlým masožroutům – a to se vyplatí😁 Tak s chutí do toho! Tarator Bulharská polévka s trochu tajemným názvem je typickým…
