-
Gastrotipy: kam si zajít na jídlo, nebo co sníst doma
Moje láska k cestování se krásně prolíná se zálibou v ochutnávání a v inspiraci v mezinárodní kuchyni. V poslední době jsem otestovala pár kamenných i online bister, díky nimž jsem se aspoň na chvilku přenesla do Asie, Mexika nebo do dětských let. Vřele doporučuji zkusit! Ichiba – závan Japonska a Vietnamu na Kladně Tenhle podnik jsem navštívila dvakrát. První návštěva mě lehce ohromila, protože jsem na Kladně nečekala takhle chutnou a relativně autentickou asijskou kuchyni. Podruhé už jsem tak nadšená nebyla – na moje požadavky z rezervace nikdo nebral ohled a navíc mi na účtu přistála položka, která tam opravdu neměla co dělat. Obsluha byla milá, ale do stoprocentní profesionality jí ještě malinko chybělo. Ale třeba už…
-
Perkelt – maďarská kuchyně v nejlepší formě
Jak už název napovídá, kořeny perkeltu (pörkölt) bychom měli hledat v Maďarsku. Tamní kuchyně je opravdu výtečná a já měla štěstí, že mě její variace provázely celým dětstvím. Paprikové pokrmy zařazuju do jídelníčku poměrně pravidelně i dneska, a to včetně perkeltu. Nepsané pravidlo říká, že čím jednodušší je pokrm, tím důležitější je kvalita jeho jednotlivých surovin. V tomto případě záleží hlavně na zelenině – dodnes si pamatuju tu skvělou chuť rajčat a paprik, které jsme si donesli z trhu na jižním Slovensku, kde jsem pobývala na prázdninách u prarodičů. Perkelt je podobný guláši, ale připravit ho můžete prakticky z jakéhokoliv druhu masa, které se dusí na zelenině a podává se s přílohou typu tarhoňa (typické těstoviny) nebo noky.…
-
Za poklady železnice do Chomutova i Lužné u Rakovníka
Počítám se mezi velké fanoušky vlakové dopravy, ať už jde o půldenní výlet po okolí, služební cestu na Moravu nebo noční přejezd do Krakova. I když mě řízení auta docela baví, na jízdě vlakem si užívám pohodu, možnost nerušeně pozorovat okolí nebo pracovat. Zvláštní sympatie chovám k historickým vlakům, proto jsem moc ráda přijala pozvání na „nostalgickou“ jízdu z Prahy do Železničního depozitáře Národního technického muzea v Chomutově a zpět přes Muzeum Českých drah v Lužné u Rakovníka. Pro malé i velké milovníky historie železnic, nádherných parních lokomotiv i roztomilých motoráčků jde o jasné body na mapě míst, která je třeba navštívit. Druhou dubnovou sobotu bylo počasí opravdu aprílové, slunečná obloha se střídala s dešťovými i sněhovými…
-
Co s nadbytečnou koledou? Vaječná tlačenka to jistí!
Co dělat s bohatou vaječnou výslužkou, kterou si vykoledoval váš partner nebo vaše děti? Nabízí se třeba pomazánka s ředkvičkami a jarní cibulkou, lehký bramborový salát nebo – vaječná tlačenka. Výtečný a jednoduchý pokrm doplněný čerstvým chlebem je ideální volbou pro večeři ve všední den. Jak je mým zvykem, opět neuvádím přesnou gramáž, protože většinou vše dělám podle chuti. A přiměřeně.😀 Ingredience: Vejce natvrdo Cibule Kyselá okurka Zelenina (nakládaná/vařená) – mrkev, hrášek Želatina / veganská varianta Agar, Vega gel Lák z okurek Majolka Pepř, sůl Volitelně: šunka K podávání: Čerstvý chléb, bageta nebo jiné pečivo Postup: Připravte si jednotlivé ingredience – vařená vejce pokrájejte nadrobno, stejně jako cibuli (já ji ještě předtím spařím), šunku,…
-
Tip na výlet v Praze – podmanivé kouzlo zahrad pod Pražským hradem
Prahu a její historické skvosty myslím docela znám, ale stejně se mi občas podaří nějaký zajímavý bod objevit. Během cesty z jedné výstavy na druhou jsem se úplně náhodou zastavila na místě, které skýtá jeden z nejkrásnějších výhledů na naše hlavní město. Palácové zahrady pod Pražským hradem na Malé Straně tvoří komplex několika vzájemně propojených a průchozích zahrad – Malá a Velká Pálffyovská, Kolowratská, Malá Fürstenberská a Ledeburská. Ten den nebylo počasí zrovna ukázkové, ale i tak jsem byla z neplánované zastávky nadšená. Nakonec i mraky na obloze přinesly do fotografií zajímavou plastičnost. Okouzlující spojení zeleně a architektury v sobě skrývá četná romantická zákoutí, vyhlídkové terasy, schodiště, gloriet, kašny, salu terrenu i bohatou sochařskou výzdobu.…
-
Kulturní tipy: nová kniha Karin Lednické, výstava Nadějné vyhlídky v DOX a performance v Pomezí
Vzhledem k pracovním povinnostem jsem psaní na blog docela zanedbávala, ale už jsem zase zpět.:) V zásobě mám hezkou řádku výletů i kulinářské a kulturní inspirace. Jak si tak uvědomuju, žádný z mých aktuálních tipů není příliš optimisticky laděný. Slibuju, že se najde něco povzbuzujícího v příštích příspěvcích. Taky to vzhledem k situaci potřebuju jako sůl. Výstava Nadějné vyhlídky Dramaturgie Centra současného umění DOX a kurátorská práce Otty M. Urbana mě hodně baví, a tak jsem po vydařené výstavě Vanitas navštívila i druhý díl zamýšlené „pandemické“ trilogie s názvem „Nadějné vyhlídky. Dítě v současném českém umění“. I když by název mohl vyvolávat veskrze pozitivní emoce, o žádnou barvotiskovou selanku opravdu nejde. Na výstavě jsem byla u příležitosti Sympozionu, což byla…
