Svět podle DAM (i pánů)

Co nás baví a inspiruje…

  • Na cestách
    • V cizích krajích
    • Po Česku
  • S chutí
    • Vaříme a pečeme
    • Ochutnáváme
  • Za kulturou
    • Muzea a galerie
    • Divadlo
    • Kino
    • Knihy
  • Inspirují nás
    • Rozhovory
  • O nás
  • Kontakt
  • Na cestách
    • V cizích krajích
    • Po Česku
  • S chutí
    • Vaříme a pečeme
    • Ochutnáváme
  • Za kulturou
    • Muzea a galerie
    • Divadlo
    • Kino
    • Knihy
  • Inspirují nás
    • Rozhovory
  • O nás
  • Kontakt
  • jak jíst recept lečo
    S chutí,  Vaříme

    Jak jíst: Jednoduché lečo

    26 června, 2025 /

    Jednoduchý, rychlý a chutný recept na lečo Dnešní recept, v rámci projektu Jak Jíst, bude opravdu rychlý, jednoduchý a z přirozených surovin. Přirozená strava je velmi podstatná, pokud chcete svému tělu pomoct začít se zbavovat různých civilizačních neduhů. Na svých výletech chci jíst dobře, kvalitně, ale nechci v kuchyni trávit moc času. Na horách jsem kvůli chůzi, ne vaření. To ale neznamená, že budu jíst něco, co neprospívá mému tělu. Navíc je to opravdu dobré a sytivé i bez pečiva. Toto jídlo obsahuje hodně kvalitních bílkovin, tuků a minerálních látek, které prospívají vašemu tělu. Je tam i nějaká vláknina, i když nemoc. Ale hlavně je v něm minimum sacharidů a žádná jídlu nepřirozená…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Asijská směs s tofu, houbičkami a chřestem

    26 dubna, 2021

    Hruškový koláč z křehkého těsta

    31 srpna, 2020

    Výlet východní částí Krušných hor

    27 března, 2025
  • jak jíst recept
    S chutí,  Vaříme

    Jak jíst: lahodný dezert s chia

    19 června, 2025 /

    Jednoduchý recept na jogurtový dezert s chia a ovocem V rámci projektu Jak Jíst přinášíme recept na rychlou a dobrou svačinku nebo také dezert. Tento pohár je ovšem skvělý nejen pro nás, ale i pro náš mikrobiom, žijící v našich střevech. Všechny suroviny jsou pečlivě zvoleny tak, aby našemu tělu přinášeli něco pozitivního a přitom byli sytivé.  Jogurt, kefír nebo jejich směs dodá tělu nejen bílkoviny, ale také velmi důležité mikroorganismy (bakterie). Ty jsou zcela zásadní pro zdraví našeho mikrobiomu. Ten ovlivňuje naše celkové zdraví zřejmě víc, než jsme si dosud mysleli. Mít špatný mikrobiom znamená mít dříve nebo později problémy se zdravím. Stejně důležité je psyllium a inulin. Jedná se o rozpustnou…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Založte si vlastní kvásek snadno a rychle

    21 února, 2021

    Poppetky na Prague Design Weeku: rozhovor s designérkou poppetek Lucií Kalousovou

    2 září, 2020

    Bábovková výzva – jak jsme zvládly klasický recept?

    24 března, 2020
  • Vaříme

    Nízkosacharidové slané sušenky

    6 března, 2025 /

    Skvělé a velmi jednoduché slané krekry bez obilné mouky – pochoutka nejen k vínu za dobrou cenu   Tento recept je ze surovin, které posílí a vyživí vaše buňky. Na rozdíl od krekrů plných mouky, pochybných tuků a bez nepostradatelné vlákniny, jsou tyhle nutričně skvělé. Lněná semínka dodají lignany a omega3 mastné kyseliny. Psýllium poskytne další vlákninu a sezamová semínka jsou také plná důležitých prvků. Semínko je věc, ze které musí vyrůst živá rostlinka, takže v něm musí být vše potřebné. Dále je použito neaktivní lahůdkové droždí, které sušenkám dodá nejen sýrovou chuť, ale také velké množství vitamínu B. O zdravotním přínosu česneku snad nepochybuje nikdo a dodané koření přidá chuť a antioxidanty.…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Kam na pracovní oběd? Skvělou volbou je restaurace SIA

    14 prosince, 2021

    Skryje – vydejte se po stopách trilobitů, na hrad Týřov nebo za romantikou Skryjských jezírek

    25 dubna, 2021

    Vydejte se za krásnými veterány do Kutné Hory 14.- 15. srpna

    6 srpna, 2021
  • S chutí,  Vaříme

    Jednoduchý kváskový chléb

    26 února, 2025 /

    Velmi jednoduchý kváskový chléb (1/3 žitné a 2/3 pšeničné mouky). Řídké těsto pečené v rozpálené skleněné míse. Také můžeme připravit dalamánky.   Tento recept má několik výhod. Za prvé, je velmi jednoduchý a nemusí se složitě zpracovávat a hníst. Zadruhé není potřeba, aby ingredience byly zcela přesně odměřené. Zatřetí se jedná o správně upečený kváskový chléb, kde dlouhý proces kvašení spotřebuje a přemění část sacharidů a lepku. To je důležité pro správné vyživení těla. Jedná se o dobrý příklad, jak jíst. Za čtvrté je chléb opravdu vynikající. Tím, že je tam víc vody než v běžném chlebu, tak je velmi vláčný. Trvanlivost je neznámá, nikdy nevydržel víc, než do druhého dne 😊 Ingredience: Kvásek…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Cestování na talíři: balkánská fazolová polévka

    17 srpna, 2020

    Město mého srdce – Málaga

    4 srpna, 2020

    Švestkový koláč s vanilkovým pudinkem

    6 listopadu, 2020
  • Vaříme

    Nízkosacharidové muffiny

    13 února, 2025 /

      Skvělé low-carb muffiny z mandlové mouky, které jsou stejně chutné, jako ty z mouky. Výhodou je, že jsou podstatně výživnější a zdravější. Tento recept je inspirován nízkosacharidovou (low-carb) bábovkou, kterou jsem dělal asi před měsícem. Recept na ní najdete tady. Řekl jsem si, když bylo těsto tak dobré a vláčné, že chutnalo jako klasické tvarohová bábovka z pšeničné mouky, tak vyzkouším další obvyklý recept. Tím jsou pro dnešek muffiny. Konzistence (nadýchanost) těchto muffinů i chuť je k nerozeznání od té klasické. Těsto lze použít také jako základ na dort. Toto těsto má tu výhodu, že se z něj dají dělat nejrůznější cukrářské výrobky. Klasické muffiny všichni známe, dnes jsem dělal nízkosacharidovou (low carb) variantu. To…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Nenáročná cesta na Zelené pleso ve Vysokých Tatrách

    16 listopadu, 2024

    Uvařte si s námi krušnohorské brambrdle

    29 listopadu, 2020

    Dolcemente na Vinohradech – místo, odkud se vám nebude chtít odejít

    16 května, 2021
  • S chutí,  Vaříme

    Italská čočkovo-klobásová polévka

    19 ledna, 2025 /

    Nízkosacharidová (low-carb), bezlepková, rychlá a hlavně moc dobrá polévka Inspiraci na tento recept jsem převzal z knihy Super Gut, autor Dr. William Davis. Je to mimořádně přínosná kniha. Tahle polévka je plná vlákniny z cibule, česneku, bílé ředkve a čočky. Dále je tam velmi kvalitní tuk z olivového oleje a spousta bílkovin z domácích klobás bez chemie. Konzervovaná rajčata, paprika a špenát poskytují další potřebné živiny.  Kdo má rád pálivé, doporučuji si přidat pálivou papriku. Ta obsahuje velmi prospěšný kapsaicin. Další velkou výhodou je variabilita a jednoduchost receptu. I pro podprůměrného kuchaře je blbuvzdorný. Zelenina se dá různě nahradit. Koření je v podstatě na vás. Druhy klobásy také. Výsledek je něco mezi italskou polévkou…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Luxusní bramboračka, která se nikdy nepřejí

    30 května, 2021

    Co na Zelený čtvrtek? Přece zelenou polévku se špenátem!

    31 března, 2021

    Jak na dokonalé chlebíčky: zabodujete s nimi nejen na silvestra

    29 prosince, 2022
  • Vaříme

    Nízkosacharidová focaccia

    5 ledna, 2025 /

    Jednoduchý recept z mandlové mouky, přirozeně bezlepkový a vegetariánský Tento recept je velmi chutný, jen nečekejte stejný výrobek jako z pšeničné mouky. Veškeré výrobky z mandlové nebo jiné nízkosacharidové mouky jsou prostě jiné. Ale velmi dobré. Tento recept je ideální k vínu nebo nějaké dobré paštice. Je vhodné i pro vegetariány a jako příklad přirozeně bezlepkové diety. Z hlediska kalorického přijmu se jedná o velmi vydatné jídlo. Celá placka má cca 4000 kcal. Ovšem pokud si k tomu nedáte nic sacharidového, tak to vůbec nevadí a nepřiberete. To je ovšem velké téma samo o sobě, o kterém se rozepíšu někdy příště. Tahle focaccia vás zasytí na dlouhou dobu. Pokud dáváte přednost klasické variantě, recept je tady.   Suroviny:…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Vydejte se za krásnými veterány do Kutné Hory 14.- 15. srpna

    6 srpna, 2021

    Thajský salát s arašídovou omáčkou a nudlemi Bún

    15 října, 2021

    Kulturní tipy: vzhůru do divadla

    19 listopadu, 2022
  • O nás,  S chutí,  Vaříme

    Jak jednoduše vyrobit domácí sýr

    19 srpna, 2024 /

    Pro tentokrát jsem se rozhodl, že s vámi budu sdílet recept na lahodný domácí čerstvý sýr. Jedná se o podrobný recept s fotkami na jeho výrobu. Výroba domácího sýra má mnoho výhod. Víte, co jste si do něj dali. Takže víte, co jíte. Ochutíte si ho, jak budete chtít. Sýr je bez jakýchkoliv konzervantů. Jeho kvalita záleží jen na vás. Prozatím všem moc chutnal. Vyrábím ho už dlouho. Jedná se o velmi jednoduchý recept. Sami bude překvapeni, jak je to jednoduché. Stačí pár základních ingrediencí a vybavení, které má doma každý. Od začátku přípravy můžete jíst za 3 hodiny. Tyto 3 hodiny jsou ovšem víceméně čekání. Samotná příprava je tak na 10 minut. Obdobné…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Cesta na sever Polska – Štětín, Kolobřeh, Ustronie Morskie a Gdyně

    17 ledna, 2022

    Kokořínsko – ze Skalky do Dřevčic

    8 května, 2025

    Podzimní sladká rychlovka – hruškový crumble s čokoládou

    24 října, 2021
  • S chutí,  Vaříme

    Polévka ze zeleného hrášku jako vzpomínka na dětství u babičky a dědy

    1 července, 2021 /

    Asi si říkáte, proč sem dávám zrovna tenhle hodně jednoduchý recept, většinou se to přece všude hemží hráškovými krémy s litry smetany, krutony z kváskového chleba a chipsy z pancetty. Vysvětlení je prosté stejně jako sama polévka. Ačkoliv to může znít zvláštně, připomíná mi totiž dětství a prázdniny u babičky a dědy. 🧡 Doteď mám na jazyku tu dokonale vyváženou slano-sladkou chuť a výraznou barvu čerstvého zeleného hrášku. Zelenina a ovoce jsou obecně v této oblasti na úplně jiném levelu, než který najdete v běžných obchodech. A troufnu si říct, že i na našich farmářských trzích. Prarodiče totiž žili v místech, kde vám snad vykvete i umělohmotná násada od koštěte, když ji jen ledabyle zapíchnete do pole.😁 Jediné,…

    Číst dále
    Ema

    Mohlo by vás zajímat

    Krkonošské kyselo: klasika, která nikdy neomrzí

    20 února, 2025

    Zeleninová polévka, kterou si zamilují i totální masožrouti

    8 března, 2020

    Italská čočkovo-klobásová polévka

    19 ledna, 2025
  • S chutí,  Vaříme

    Cestování na talíři: balkánská fazolová polévka

    17 srpna, 2020 /

    Muž nedávno koupil opravdu velké fazole a dlouho „otravoval“, abych z nich něco připravila. Já se nakonec rozhodla pro pasulj, srbskou (podle jiných zdrojů i chorvatskou) fazolovou polévku. Oceníte ji asi spíš v chladnějším období, ale i v letním vedru splní svůj účel jako výtečné a velmi jednoduché hlavní jídlo. Uvařila jsem ji v odlehčenější verzi bez klobásy, a tak si na ní pochutnají i vegetariáni. Ingredience: Fazole – pokud suché, je ideální je přes noc namočit, několikrát vyměnit vodu Olivový olej Cibule Česnek Mrkev Petržel Brambory Mletá sladká paprika Mletá uzená paprika Kopr Hladkolistá petržel Vinný ocet – bílý Kysaná smetana Chilli paprička Pepř, sůl Voda/zeleninový vývar   Přípravné práce: Pokud použijete sušené fazole jako já,…

    Číst dále
    Ema

    Mohlo by vás zajímat

    Hrášek 3x jinak – záchrana z mrazáku

    19 března, 2020

    Hravý Devětsil povinně pro všechny pesimisty

    29 února, 2020

    Treska v papilotě – skvělý lehký oběd nebo rychlá večeře

    20 května, 2020
12

Nejnovější příspěvky

  • Túra Abertamy – Jáchymov 10 července, 2025
  • Blatenský vrch a důl Jáchymov 3 července, 2025
  • Jak jíst: Jednoduché lečo 26 června, 2025
  • Jak jíst: lahodný dezert s chia 19 června, 2025
  • Túra na Králický Sněžník 11 června, 2025

Rubriky

Hledat

Užíváme cookies, abychom vám zajistili co možná nejsnadnější použití našich webových stránek. Pokud budete nadále prohlížet naše stránky, předpokládáme, že s použitím cookies souhlasíte.SouhlasímNe