Svět podle DAM (i pánů)

Co nás baví a inspiruje…

  • Na cestách
    • V cizích krajích
    • Po Česku
  • S chutí
    • Vaříme a pečeme
    • Ochutnáváme
  • Za kulturou
    • Muzea a galerie
    • Divadlo
    • Kino
    • Knihy
  • Inspirují nás
    • Rozhovory
  • O nás
  • Kontakt
  • Na cestách
    • V cizích krajích
    • Po Česku
  • S chutí
    • Vaříme a pečeme
    • Ochutnáváme
  • Za kulturou
    • Muzea a galerie
    • Divadlo
    • Kino
    • Knihy
  • Inspirují nás
    • Rozhovory
  • O nás
  • Kontakt
  • jak jíst recept lečo
    S chutí,  Vaříme

    Jak jíst: Jednoduché lečo

    26 června, 2025 /

    Jednoduchý, rychlý a chutný recept na lečo Dnešní recept, v rámci projektu Jak Jíst, bude opravdu rychlý, jednoduchý a z přirozených surovin. Přirozená strava je velmi podstatná, pokud chcete svému tělu pomoct začít se zbavovat různých civilizačních neduhů. Na svých výletech chci jíst dobře, kvalitně, ale nechci v kuchyni trávit moc času. Na horách jsem kvůli chůzi, ne vaření. To ale neznamená, že budu jíst něco, co neprospívá mému tělu. Navíc je to opravdu dobré a sytivé i bez pečiva. Toto jídlo obsahuje hodně kvalitních bílkovin, tuků a minerálních látek, které prospívají vašemu tělu. Je tam i nějaká vláknina, i když nemoc. Ale hlavně je v něm minimum sacharidů a žádná jídlu nepřirozená…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Tipy, kam za dobrým jídlem a příjemnou atmosférou, až bude zase líp

    20 prosince, 2020

    Nízkosacharidové slané sušenky

    6 března, 2025

    Gastrotipy: kam si zajít na jídlo, nebo co sníst doma

    28 dubna, 2022
  • S chutí,  Vaříme

    Velikonoční low-carb beránek

    9 dubna, 2025 /

        Velikonoční nízkosacharidový beránek, co chutná stejně jako ten „normální“ pšeničný Kdo nemůže nebo nechce klasického beránka z pšeničné mouky může použít tento recept. Základem je mandlová mouka, která má málo sacharidů. Chuť je výborná a k nerozeznání od toho „normálního“. Recept je dělán na hodně malou formu. Beránek je tak akorát k večeři pro dva jako zákusek. Je ale podstatně sytivější, je to vlastně tvaroh, vejce, máslo a mandle. Takže samé sytivé věci. Zároveň po něm nebudete mít rychle hlad. Většina nízkosacharidových (low-carb) receptů, které se snaží napodobit moučná jídla, je chuťově velmi dobrá. Ovšem bývá na tom znát, že je to náhražka. Toto je recept, u kterého to nepoznáte. Konzistence (nadýchanost) těsta i…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Zeleninová polévka, kterou si zamilují i totální masožrouti

    8 března, 2020

    Hortobágy: Jeden den v maďarské pustě

    13 listopadu, 2023

    Hruškový koláč z křehkého těsta

    31 srpna, 2020
  • Vaříme

    Nízkosacharidové slané sušenky

    6 března, 2025 /

    Skvělé a velmi jednoduché slané krekry bez obilné mouky – pochoutka nejen k vínu za dobrou cenu   Tento recept je ze surovin, které posílí a vyživí vaše buňky. Na rozdíl od krekrů plných mouky, pochybných tuků a bez nepostradatelné vlákniny, jsou tyhle nutričně skvělé. Lněná semínka dodají lignany a omega3 mastné kyseliny. Psýllium poskytne další vlákninu a sezamová semínka jsou také plná důležitých prvků. Semínko je věc, ze které musí vyrůst živá rostlinka, takže v něm musí být vše potřebné. Dále je použito neaktivní lahůdkové droždí, které sušenkám dodá nejen sýrovou chuť, ale také velké množství vitamínu B. O zdravotním přínosu česneku snad nepochybuje nikdo a dodané koření přidá chuť a antioxidanty.…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Jak jsem si zase hrála na princeznu aneb Velká romantika na tvrzi Třebotov

    8 června, 2020

    Odlehčený bramborový salát bez majonézy

    7 listopadu, 2021

    Rožmitál pod Třemšínem – krajem J. J. Ryby

    14 prosince, 2024
  • S chutí,  Vaříme

    Jednoduchý kváskový chléb

    26 února, 2025 /

    Velmi jednoduchý kváskový chléb (1/3 žitné a 2/3 pšeničné mouky). Řídké těsto pečené v rozpálené skleněné míse. Také můžeme připravit dalamánky.   Tento recept má několik výhod. Za prvé, je velmi jednoduchý a nemusí se složitě zpracovávat a hníst. Zadruhé není potřeba, aby ingredience byly zcela přesně odměřené. Zatřetí se jedná o správně upečený kváskový chléb, kde dlouhý proces kvašení spotřebuje a přemění část sacharidů a lepku. To je důležité pro správné vyživení těla. Jedná se o dobrý příklad, jak jíst. Za čtvrté je chléb opravdu vynikající. Tím, že je tam víc vody než v běžném chlebu, tak je velmi vláčný. Trvanlivost je neznámá, nikdy nevydržel víc, než do druhého dne 😊 Ingredience: Kvásek…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Túra na Skalnaté pleso ve Vysokých Tatrách

    30 listopadu, 2024

    Za hornickou historií do dolu Mayrau: výlet do historie černého zlata

    15 ledna, 2025

    Ema a Denny doporučují: co číst v karanténě

    23 dubna, 2020
  • Vaříme

    Nízkosacharidové muffiny

    13 února, 2025 /

      Skvělé low-carb muffiny z mandlové mouky, které jsou stejně chutné, jako ty z mouky. Výhodou je, že jsou podstatně výživnější a zdravější. Tento recept je inspirován nízkosacharidovou (low-carb) bábovkou, kterou jsem dělal asi před měsícem. Recept na ní najdete tady. Řekl jsem si, když bylo těsto tak dobré a vláčné, že chutnalo jako klasické tvarohová bábovka z pšeničné mouky, tak vyzkouším další obvyklý recept. Tím jsou pro dnešek muffiny. Konzistence (nadýchanost) těchto muffinů i chuť je k nerozeznání od té klasické. Těsto lze použít také jako základ na dort. Toto těsto má tu výhodu, že se z něj dají dělat nejrůznější cukrářské výrobky. Klasické muffiny všichni známe, dnes jsem dělal nízkosacharidovou (low carb) variantu. To…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Túra z Prahy do Mníšku

    29 května, 2025

    Rychlé letní špagety s rajčaty, pestem a olivami

    28 června, 2021

    Příliš mnoho lebek. Výstava Vanitas v DOXu vás znejistí i pobaví

    28 července, 2021
  • S chutí,  Vaříme

    Nízkosacharidový (low-carb) perník

    2 února, 2025 /

      Skvělý perník z mandlové mouky, který nerozeznáte od toho klasického.   Tento recept je inspirován nízkosacharidovou (low-carb) bábovkou, kterou jsem dělal před 14 dny. Recept na ní najdete tady. Řekl jsem si, když bylo těsto tak dobré a vláčné, že chutnalo jako klasické tvarohová bábovka z pšeničné mouky, tak vyzkouším další obvyklý recept. Tím je pro dnešek perník. Konzistence (nadýchanost) tohoto perníku i chuť je k nerozeznání od té klasické. Těsto lze použít také jako základ na bábovku, muffiny, i další pochoutky. První zmínky o perníku pocházejí ze starověkého Egypta, Řecka a Říma, kde se sladké pečivo ochucené medem a kořením těšilo velké oblibě. Současná podoba perníku však vychází z evropských středověkých receptů. Klasický perník…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Jednoduchá gulášovka „co dům dal“ s kotrčem kadeřavým

    26 září, 2022

    Gastrotipy: ramen, Saturninovy koblihy i linguine al dente

    30 května, 2022

    Návrat do středověku: Rothenburg ob der Tauber

    8 srpna, 2020
  • S chutí,  Vaříme

    Pizza nebo quiche? Picokiš

    25 ledna, 2025 /

      Výborná vláčná low carb italská pizza a francouzský quiche dohromady Tento recept je inspirován, stejně jako minule, knihou Super Gut, autor Dr. William Davis. V jeho knize je tento recept nazván jako Sicilská pizza. Sám autor ovšem přiznává, že název je trochu zavádějící. Když se mě manželka zeptala, jaký low-carb recept budu připravovat, tak jsem jí řekl že pizzu. Potom jsem si ovšem přečetl recept pořádně a zjistil jsem, že mi to těsto spíše připomíná francouzský quiche, ale s takovými italskými ingrediencemi navrchu. Takže pak žena vymyslela, že je to vlastně takový „Picokiš“. Recept jsme skutečně vyzkoušeli a můžu vřele doporučit. Je to těsto samozřejmě trochu jiné, a hlavně podstatně silnější než na klasické…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Poutní místo Ročov – krajinou českého Toskánska k zapomenutému baroknímu skvostu

    29 října, 2020

    Flammkuchen – německá odpověď na italskou pizzu

    24 srpna, 2020

    Kulturní tipy: výstava Nikdy se nevzdáme! v Národním muzeu, kniha Dva proti Říši a inscenace Mýcení v Divadle Na Zábradlí

    30 května, 2022
  • S chutí,  Vaříme

    Italská čočkovo-klobásová polévka

    19 ledna, 2025 /

    Nízkosacharidová (low-carb), bezlepková, rychlá a hlavně moc dobrá polévka Inspiraci na tento recept jsem převzal z knihy Super Gut, autor Dr. William Davis. Je to mimořádně přínosná kniha. Tahle polévka je plná vlákniny z cibule, česneku, bílé ředkve a čočky. Dále je tam velmi kvalitní tuk z olivového oleje a spousta bílkovin z domácích klobás bez chemie. Konzervovaná rajčata, paprika a špenát poskytují další potřebné živiny.  Kdo má rád pálivé, doporučuji si přidat pálivou papriku. Ta obsahuje velmi prospěšný kapsaicin. Další velkou výhodou je variabilita a jednoduchost receptu. I pro podprůměrného kuchaře je blbuvzdorný. Zelenina se dá různě nahradit. Koření je v podstatě na vás. Druhy klobásy také. Výsledek je něco mezi italskou polévkou…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Vegetariánský recept: tatarák z červené řepy, čerstvý sýr a slaná granola

    2 prosince, 2022

    Klášter Kosterneuburg – tip na výlet kousek od Vídně

    3 dubna, 2025

    Čtenářský deník: Kolem Jakuba a Vytěženej kraj

    6 srpna, 2020
  • S chutí,  Vaříme

    Nízkosacharidová bábovka

    11 ledna, 2025 /

    Nízkosacharidová (low-carb) mramorová bábovka s rozvarem – skvělé překvapení   Tahle bábovka je jedno velké, pozitivní překvapení. Když jsem recept sestavoval, moc jsem tomu nevěřil. Většina nízkosacharidových (low-carb) receptů, které se snaží napodobit moučná jídla, je chuťově velmi dobrá. Ovšem je na tom znát, že je to náhražka. Toto je první recept, u kterého to nepoznáte. Konzistence (nadýchanost) bábovky i chuť je k nerozeznání od té klasické. Vsadil bych se, že při slepé ochutnávce nikdo nepozná, že se jedná o nízkosacharidovou variantu. Což je skvělé. Moje žena bábovku moc nemusí a tahle jí dokonce chutnala.   Těsto lze použít také jako základ na dorty, muffiny, perník i další pochoutky.   Bábovka je jeden z…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Když vaří muž: Nejlepší segedín, co znám

    2 března, 2020

    Vyhlídka Propadený zámek potěší milovníky přírody i pověstí

    19 dubna, 2020

    Kulturní tipy: Šikmý kostel 2, Frida Kahlo a výstavy, které už nestihnete

    15 prosince, 2021
  • Vaříme

    Nízkosacharidová focaccia

    5 ledna, 2025 /

    Jednoduchý recept z mandlové mouky, přirozeně bezlepkový a vegetariánský Tento recept je velmi chutný, jen nečekejte stejný výrobek jako z pšeničné mouky. Veškeré výrobky z mandlové nebo jiné nízkosacharidové mouky jsou prostě jiné. Ale velmi dobré. Tento recept je ideální k vínu nebo nějaké dobré paštice. Je vhodné i pro vegetariány a jako příklad přirozeně bezlepkové diety. Z hlediska kalorického přijmu se jedná o velmi vydatné jídlo. Celá placka má cca 4000 kcal. Ovšem pokud si k tomu nedáte nic sacharidového, tak to vůbec nevadí a nepřiberete. To je ovšem velké téma samo o sobě, o kterém se rozepíšu někdy příště. Tahle focaccia vás zasytí na dlouhou dobu. Pokud dáváte přednost klasické variantě, recept je tady.   Suroviny:…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Krkonošské kyselo: klasika, která nikdy neomrzí

    20 února, 2025

    Rychlé letní špagety s rajčaty, pestem a olivami

    28 června, 2021

    Rok 2024 plný objevů: Výběr míst a zážitků podle Mari

    1 ledna, 2025
12345

Nejnovější příspěvky

  • Blatenský vrch a důl Jáchymov 3 července, 2025
  • Jak jíst: Jednoduché lečo 26 června, 2025
  • Jak jíst: lahodný dezert s chia 19 června, 2025
  • Túra na Králický Sněžník 11 června, 2025
  • Otevření interiérů zámku Janovice 3 června, 2025

Rubriky

Hledat

Užíváme cookies, abychom vám zajistili co možná nejsnadnější použití našich webových stránek. Pokud budete nadále prohlížet naše stránky, předpokládáme, že s použitím cookies souhlasíte.SouhlasímNe