-
Hravý svět Františka Skály v domě U Kamenného zvonu
Hravý svět Františka Skály v domě U Kamenného zvonu Konečně zase na výstavě! Jestli mi něco za ten rok a půl chybělo, byly to (kromě setkání s mými blízkými samozřejmě) právě nejrůznější kulturní události. Pamatuju „poslední“ výstavu i divadlo těsně před zavřením. O to víc doufám, že návrat k „normalitě“ už snad bude trvalý. Trochu jiný Skála Hravý svět plný neuvěřitelné imaginace je pro tvorbu Františka Skály typický. Nejinak je tomu na výstavě, kterou můžete do konce srpna vidět v prostorách domu U Kamenného zvonu na Staroměstském náměstí v Praze. Tentokrát na návštěvníky čeká trochu jiný svět, než na jaký jsme byli na předchozích výstavách tohoto „multifunkčního“ umělce zvyklí. I když se tu objevuje několik charakteristických objektů…
-
Luxusní bramboračka, která se nikdy nepřejí
V březnu jsem si myslela, že o dva měsíce později už budu chodit na výlety v tílku a přemýšlet, jaký lehký salát po návratu připravím. Chladné a větrné počasí, které zatím ne a ne zmizet, mě zase donutilo sáhnout do zásob tradičních receptů. Ke slovu se tak dostala bramboračka s houbami, kterou jsem, jak je mým zvykem, lehce inovovala. Výsledkem byla dobrota, která i v malém množství dokonale zasytí a zahřeje zmrzlé poutníky. Jen se nám zase povážlivě ztenčily zásoby vlastnoručně nasbíraných hřibů, tak už se nemůžu dočkat nové sezóny. Recept je vhodný pro vegetariány a v mírné úpravě i pro vegany. Ingredience: Brambory Houby (mražené, sušené) Mrkev (včetně natě) Petržel (včetně natě) Červená cibule Česnek Sušený libeček…
-
Audience Grand Cru Classé Bordeaux ve Ville Richter
Vypadá to, že se nám všem už snad konečně blýská na lepší časy, a tak se začíná plnit i náš diář. S nadšením jsem tedy přijala pozvání na jednu z nejprestižnějších vinařských akcí u nás, Audience Grand Cru Classé Bordeaux, jejíž 17. ročník se uskutečnil 27. – 28. května v prostorách Svatováclavské vinice a Villy Richter v areálu Pražského hradu. Několik let jsem měla možnost pracovat pro prestižní festival champagne, a tak jsem si roli hosta opravdu užívala. Vzhledem k protiepidemickým opatřením byly vstupy rozděleny na několik „turnusů“, na mě připadl hned ten ranní. Za normálních okolností samozřejmě takto brzy nepiju, ale mimořádná situace si žádná mimořádné činy, a tak jsem se přeci jen obětovala.😁 Více než 40…
-
Dolcemente na Vinohradech – místo, odkud se vám nebude chtít odejít
Jsem moc ráda, že už se mi poslední dobou opět plní diář nejen pracovními online schůzkami. Jedno z příjemných setkání proběhlo ve vinohradské cukrárně (kavárně, bistru – jak je libo) s libozvučným italským názvem Dolcemente (psáno i Dolce Mente). Podnik se nachází jak jinak než v Italské ulici kousek od Divadla na Vinohradech a opravdu ho nemůžete minout. Zdobí ho totiž záplava barevných květů a dalších dekorací, které dodávají této poněkud šedivé pražské ulici nádech optimismu. První květnové úterý bylo docela pošmourno a na tuhle roční dobu jsem se skoro třásla zimou. Díky kamarádce a jejímu pozvání do ráje milovníků dezertů, dortíků, zákusků, pralinek a skvělé kávy se ale svět stal mnohem přívětivější. Neviděly jsme se…
-
Provence v brdských lesích: načerpejte pozitivní energii v Levandulovém údolí v Chodouni
Pokud jste stejně jako já žili v domnění, že na nekonečné lány levandulí narazíte jen při putování jihovýchodní Francií, mám pro vás dobrou zprávu. Ve středočeské Chodouni nedaleko Berouna můžete navštívit Levandulové údolí. Jedná se o unikátní tříhektarové pole s 45 000 rostlinkami BIO levandule, výsadba dalších 10 000 se plánuje. Za tímto barevným a voňavým zázrakem, prospěšným tělu i duši, stojí Helena Neumannová a Milena Krčálová, původně spolužačky ze základní školy a dlouholeté kamarádky. Pro svůj levandulový sen si vybraly opravdu příhodné místo. Mírně vápencové půdy se tu střídají s jílovitými, což je vhodné nejen pro pěstování levandule, ale také dalších bylinek. Návštěva kraje potěší milovníky přírody i historie, turisty i cyklisty. Levandulové…
-
Květnový magazín je tu!
Pro spoustu z nás je květen měsíc lásky, pro někoho až jím začíná opravdové jaro. Letošní máj vnímáme jako symbol naděje, že se snad vše obrátí k lepšímu. Dovolily jsme si tedy trochu se vzdálit od naší turisticko-gastronomicko-kulturní linie. Vyrážíme si udělat radost něčím nepokrytě povrchnějším, než jsou knihy nebo misky na nakličování semínek. A tak tu pro vás máme pár tipů na hadříky, kabelky nebo šminky.🧡🌞😁 Užijte si je spolu s námi! Ema a Denny Foto: archivy značek, Levandulové údolí
-
Salát s chřestem, čočkou beluga a barevnou řepou
Na salátech mě baví, že si můžu vyhrát s ingrediencemi, zálivkou i barvami. Fantazii se tu meze nekladou – stačí jen použít kvalitní suroviny a hra chutí může začít. I v tomto případě hraje chřest jednu z hlavních rolí. Abych potlačila přílišnou „zelenost“ pokrmu, rozbila jsem ji výtečnou a vizuálně zajímavou dvoubarevnou řepou, kterou běžně seženete např. na „Rohlíku“. Ingredience: Barevná řepa chioggia Směs salátů Zelený chřest Čočka beluga Enoki Olivový olej Zálivka: Sezamový olej Med Citronová šťáva Pepř, sůl Černý a bílý sezam Postup: Podle návodu připravte čočku, mezitím (ideálně) na páře uvařte barevnou řepu, měla by zůstat pevnější. Na olivovém oleji lehce osmahněte chřest tak, aby zůstal křupavý. Houbičky enoki pak stačí jen…
-
Asijská směs s tofu, houbičkami a chřestem
Tuhle směs tofu a zeleniny dělám poměrně často, a tak se v tomto období přímo nabízela lehká inovace v podobě zeleného chřestu. Pokud máte rádi pokrmy s asijským šmrncem, různými druhy hub a křupavou zeleninou, je tento recept dělaný přímo pro vás. Stejně jako já určitě oceníte jeho variabilitu a jednoduchost. Jen ingredience si raději připravte dopředu, ať je můžete do woku přidávat v pravý čas. Ingredience: Uzené tofu Brokolice Cuketa Asijské houby (shitake, Jidášovo ucho, enoki) Jarní cibulka Chřest Česnek Omáčky (sójová omáčka se sníženým obsahem soli, hoisin) Mirin Zázvor Sezam bílý a černý Arašídy Sezamový olej Škrob Pepř, sůl Příprava: Pokud máte sušené houby (shitake, Jidášovo ucho) namočte je cca na 2 hodiny, pak je…
-
Krémová chřestová polévka
Jen co skončí sezóna medvědího česneku, už klepe na dveře král zeleniny – chřest. Vzdejme tedy jeho veličenstvu hold a připravme si spolu více či méně typické recepty, v nichž vynikne jeho jemná chuť. Prvním z nich je polévka z bílého a zeleného chřestu se smetanou a bobem obecným (někdy nesprávně označován jako fava fazole). Budu ráda, pokud mi dáte vědět, jestli jste byli stejně jako já okouzleni její delikátní chutí. Ingredience na 2-3 porce: Bílý chřest – svazek Zelený chřest – svazek Kedlubna Šalotka Česnek – 2 stružky oloupané Bob obecný (mražená směs – ½ balení) Smetana ke šlehání – 250 ml Máslo – dle potřeby Pepř, citrónový pepř, sůl, muškátový oříšek Postup: Odlomte dřevnaté…
-
Skryje – vydejte se po stopách trilobitů, na hrad Týřov nebo za romantikou Skryjských jezírek
Každý rok na jaře jsem si udělala aspoň jeden prodloužený víkend a navštívila některé ze zajímavých evropských měst – Benátky, Vídeň, Milán nebo Lisabon. Tato tradice sice na nějakou dobu vzala za své, na druhou stranu jsem objevila místa, o kterých jsem často jen matně slyšela, pokud tedy vůbec. Jedním ze zajímavých koutů středních Čech jsou určitě Skryje a jejich okolí. Malá obec v okrese Rakovník totiž nabízí dostatek podnětů milovníkům historie i přírodních krás. Vydejte se po stopách místního maskota – trilobita Výchozím bodem pro naše putování se stalo veřejné parkoviště s dostatečnou kapacitou vedle autobusové zastávky a kostela sv. Archanděla Michaela. Odtud jsme se vydali směrem ke zřícenině hradu Týřov, částečně po…
