-
Vyšší Brod – poklady cisterciácké gotiky, Poštovní muzeum i regionální gastronomie
Začnu negativně. Vím, že se to nemá, ale nemůžu jinak. Dostat se z Prahy a okolí do Vyššího Brodu vyžaduje kvůli klasicky „prázdninově“ rozkopaným příjezdovým cestám a zúženinám velkou dávku trpělivosti pro řidiče i spolucestující. Kolona na „Strakonické“ mě stála cca 1,5 hodiny času, který jsem mohla strávit užitečněji. Každopádně doporučuji vzít si s sebou dostatečnou zásobu tekutin, něco na zub a v případě, že vezete děti, i pár věcí pro jejich zabavení. Hlavně se řidiče neptejte „kdy už tam budem?“ Snad se někdy dočkáme kompletní dálnice do Rakouska a obchvatu Českých Budějovic. No a odteď už budu jen pozitivní – samozřejmě jen v hodnocení. Hotel Šumava nabízí komfortní ubytování i regionální gastronomii Už při vjezdu do…
-
Italské Tiramisu
Když se řekne léto, hned mě napadne Itálie. A s ní je pro mě neodmyslitelně spojené Tiramisu. Léto venku máme, takže vám recept na tento lehký dezert přinášíme i my. 🙂 Suroviny obvykle pohodlně nakoupím v Lidlu. A navíc v létě určitě taky neradi zapínáte troubu, takže nepečený dezert je ideální volba. Suroviny (velikost do menší zapékací misky): 500g Mascarpone 3 lžíce cukru krupice (může být i třtinový) 5 vajec (zvlášť bílky a žloutky) balení cukrářských piškotů šálek silnější černé kávy (ideálně v misce, aby se v ní daly namáčet piškoty) větší panák Amaretta hořké kakao Postup: Ve větší misce utřeme cukr se žloutky, ve druhé vyšleháme z bílků sníh. Do…
-
Polévka ze zeleného hrášku jako vzpomínka na dětství u babičky a dědy
Asi si říkáte, proč sem dávám zrovna tenhle hodně jednoduchý recept, většinou se to přece všude hemží hráškovými krémy s litry smetany, krutony z kváskového chleba a chipsy z pancetty. Vysvětlení je prosté stejně jako sama polévka. Ačkoliv to může znít zvláštně, připomíná mi totiž dětství a prázdniny u babičky a dědy. 🧡 Doteď mám na jazyku tu dokonale vyváženou slano-sladkou chuť a výraznou barvu čerstvého zeleného hrášku. Zelenina a ovoce jsou obecně v této oblasti na úplně jiném levelu, než který najdete v běžných obchodech. A troufnu si říct, že i na našich farmářských trzích. Prarodiče totiž žili v místech, kde vám snad vykvete i umělohmotná násada od koštěte, když ji jen ledabyle zapíchnete do pole.😁 Jediné,…
-
Rychlé letní špagety s rajčaty, pestem a olivami
Čím víc sluníčka za oknem, tím méně času se mi chce trávit u sporáku. Máte to podobně? Než dám zase dohromady nějaký ten výlet, šoupnu sem recept na rychlý a jednoduchý oběd nebo večeři. Troufnu si říct, že se všichni strávníci, včetně dětí, budou dlouho olizovat. A to tam není kečup ani eidam.😁 Stejně jako u ostatních (a zvlášť jednoduchých) pokrmů záleží na kvalitě vstupních surovin. Množství volte podle počtu konzumentů a oblíbenosti špaget.😉 Mně se osvědčily celozrnné špagety Nature´s Promise, které seženete běžně v Albertu. Privátku Natures´Promise mám vůbec moc ráda, protože nabízí poměrně velký výběr BIO potravin za rozumné ceny. Pokrm je vhodný pro vegetariány a pokud oželí parmezán, pochutnají si…
-
Luxusní jahodový dezert s mascarpone
Taky tak milujete jahody? Já bych je mohla jíst celý rok, ale většinou je lepší si počkat, až dozrají tady u nás. A jejich sezóna je konečně tady. Nejradši je mám samotné, ale občas nezaškodí je využít v nějakém dobrém dezertu. Tenhle je opravdu jednoduchý a rychlý a zaručuju vám, že se po něm jen zapráší. Suroviny vystačily na pět skleniček, ale než jsem je stihla nafotit, dvě už byly fuč.😁🤦♀️ Suroviny: cca ½ kg jahod 1 smetana ke šlehání 1 vanička mascarpone 5-6 ks cukrářských piškotů pár lžiček vhodného likéru (např. mandlový)/přírodní vanilkové aroma volitelně: želírující látka, želatina v prášku (existují ve vegetariánských variantách), cukr Postup: Z jahod odstraňte stopky, několik jich dejte…
-
Gastrotoulky Českem – kam zajít na jídlo a co mě zklamalo?
Na svých putováních po Česku se snažím ochutnat vždy něco z místní kuchyně a taky podpořit místní restaurace a hospody. Přeci jen, podnikatelé v tomto odvětví dostali v době „covidové“ poměrně slušně „naloženo“, stejně jako spousta z nás. A tak jsem zajásala, že už si na výlety nemusím brát s sebou domácí sendvič, který sním někde na návsi na lavičce, ale můžu si civilizovaně sednout na zahrádku a dát si něco dobrého servírovaného na porcelánu. A navíc podpořím místní podnikatele, takže win-win. Poslední dobou jsem se ale až na malé výjimky setkávala s něčím, co se gastronomií příliš nazvat nedá. Aspoň jeden dobrý příklad – Lankas´s v Rakovníku Začnu ale tím pozitivním příkladem. Velmi milé překvapení na mě…
-
Hravý svět Františka Skály v domě U Kamenného zvonu
Hravý svět Františka Skály v domě U Kamenného zvonu Konečně zase na výstavě! Jestli mi něco za ten rok a půl chybělo, byly to (kromě setkání s mými blízkými samozřejmě) právě nejrůznější kulturní události. Pamatuju „poslední“ výstavu i divadlo těsně před zavřením. O to víc doufám, že návrat k „normalitě“ už snad bude trvalý. Trochu jiný Skála Hravý svět plný neuvěřitelné imaginace je pro tvorbu Františka Skály typický. Nejinak je tomu na výstavě, kterou můžete do konce srpna vidět v prostorách domu U Kamenného zvonu na Staroměstském náměstí v Praze. Tentokrát na návštěvníky čeká trochu jiný svět, než na jaký jsme byli na předchozích výstavách tohoto „multifunkčního“ umělce zvyklí. I když se tu objevuje několik charakteristických objektů…
-
Luxusní bramboračka, která se nikdy nepřejí
V březnu jsem si myslela, že o dva měsíce později už budu chodit na výlety v tílku a přemýšlet, jaký lehký salát po návratu připravím. Chladné a větrné počasí, které zatím ne a ne zmizet, mě zase donutilo sáhnout do zásob tradičních receptů. Ke slovu se tak dostala bramboračka s houbami, kterou jsem, jak je mým zvykem, lehce inovovala. Výsledkem byla dobrota, která i v malém množství dokonale zasytí a zahřeje zmrzlé poutníky. Jen se nám zase povážlivě ztenčily zásoby vlastnoručně nasbíraných hřibů, tak už se nemůžu dočkat nové sezóny. Recept je vhodný pro vegetariány a v mírné úpravě i pro vegany. Ingredience: Brambory Houby (mražené, sušené) Mrkev (včetně natě) Petržel (včetně natě) Červená cibule Česnek Sušený libeček…
-
Audience Grand Cru Classé Bordeaux ve Ville Richter
Vypadá to, že se nám všem už snad konečně blýská na lepší časy, a tak se začíná plnit i náš diář. S nadšením jsem tedy přijala pozvání na jednu z nejprestižnějších vinařských akcí u nás, Audience Grand Cru Classé Bordeaux, jejíž 17. ročník se uskutečnil 27. – 28. května v prostorách Svatováclavské vinice a Villy Richter v areálu Pražského hradu. Několik let jsem měla možnost pracovat pro prestižní festival champagne, a tak jsem si roli hosta opravdu užívala. Vzhledem k protiepidemickým opatřením byly vstupy rozděleny na několik „turnusů“, na mě připadl hned ten ranní. Za normálních okolností samozřejmě takto brzy nepiju, ale mimořádná situace si žádná mimořádné činy, a tak jsem se přeci jen obětovala.😁 Více než 40…
-
Dolcemente na Vinohradech – místo, odkud se vám nebude chtít odejít
Jsem moc ráda, že už se mi poslední dobou opět plní diář nejen pracovními online schůzkami. Jedno z příjemných setkání proběhlo ve vinohradské cukrárně (kavárně, bistru – jak je libo) s libozvučným italským názvem Dolcemente (psáno i Dolce Mente). Podnik se nachází jak jinak než v Italské ulici kousek od Divadla na Vinohradech a opravdu ho nemůžete minout. Zdobí ho totiž záplava barevných květů a dalších dekorací, které dodávají této poněkud šedivé pražské ulici nádech optimismu. První květnové úterý bylo docela pošmourno a na tuhle roční dobu jsem se skoro třásla zimou. Díky kamarádce a jejímu pozvání do ráje milovníků dezertů, dortíků, zákusků, pralinek a skvělé kávy se ale svět stal mnohem přívětivější. Neviděly jsme se…
