Svět podle DAM (i pánů)

Co nás baví a inspiruje…

  • Na cestách
    • V cizích krajích
    • Po Česku
  • S chutí
    • Vaříme a pečeme
    • Ochutnáváme
  • Za kulturou
    • Muzea a galerie
    • Divadlo
    • Kino
    • Knihy
  • Inspirují nás
    • Rozhovory
  • O nás
  • Kontakt
  • Na cestách
    • V cizích krajích
    • Po Česku
  • S chutí
    • Vaříme a pečeme
    • Ochutnáváme
  • Za kulturou
    • Muzea a galerie
    • Divadlo
    • Kino
    • Knihy
  • Inspirují nás
    • Rozhovory
  • O nás
  • Kontakt
  • Divadlo,  Knihy,  Muzea a galerie,  Za kulturou

    Kulturní tipy: výstava Nikdy se nevzdáme! v Národním muzeu, kniha Dva proti Říši a inscenace Mýcení v Divadle Na Zábradlí

    30 května, 2022 /

    Výstava Nikdy se nevzdáme! V pátek 27. května jsme si připomněli 80. výročí vojenské operace, jejímž cílem bylo odstranění jednoho z nejbrutálnějších představitelů nacistické moci, zastupujícího říšského protektora Reinharda Heydricha. Při této příležitosti připravilo Národní muzeum ve spolupráci s Vojenským historickým ústavem Praha výstavu s názvem „Nikdy se nevzdáme!“, jejímž prostřednictvím se přenesete do temných časů našich novodobých dějin s důrazem na 27. květen až 3. červenec 1942. Pokud jste absolvovali alespoň základní školu, určitě si vybavíte osudy parašutistů i těch, kteří jim v této těžké době pomáhali. Výstava nabízí zhruba stovku autentických předmětů, mezi nimiž nechybí části výstroje Josefa Gabčíka a Jana Kubiše, věci připomínající výsadek Silver A, lidickou tragédii nebo vězně koncentračních táborů v širších historických souvislostech. Asi…

    Číst dále
    Ema

    Mohlo by vás zajímat

    Sólo pro hlívu ústřičnou – kulajda a další recepty, které ocení i zarytí masožravci

    7 ledna, 2021

    Madeira – vzpomínky na ostrovní ráj

    20 května, 2020

    Admont – starobylé benediktinské opatství v rakouských Alpách

    20 července, 2021
  • Na cestách,  V cizích krajích

    Na skok u bavorských sousedů – Waldsassen

    30 května, 2022 /

    Počasí se v květnu konečně umoudřilo, a tak je nejvyšší čas nazout trekové boty a vyrazit na další výlet, tentokrát do míst kousek od našich hranic. Nedaleko Chebu leží příjemné bavorské město Waldsassen, proslavené především starobylým cisterciáckým klášterem. I to byl důvod, proč jsem se sem vydala. Na VŠ jsem se s historií kláštera setkala díky semináři o řádu cisterciáků, a proto mě to sem už delší dobu táhlo. Jak jsem na místě zjistila, před pár lety už jsem se tu na chvilku zastavila, takže asi jedu druhé cestovatelské kolo.😁 Klášter ve Waldsassen Mužský klášter cisterciáckých mnichů byl založen v roce 1133, v roce 1571 byl zrušen, ale už v roce 1690 získal opět statut opatství. Na počátku…

    Číst dále
    Ema

    Mohlo by vás zajímat

    rybízový košíček

    Letní recept: rybízový košíček s bezlaktózovým tvarohem

    28 července, 2021

    Smíchovský pavilon v Karlových Varech – příjemný zážitek z poctivé gastronomie

    30 listopadu, 2021

    Fotbal je sport pro všechny, bez ohledu na to, jestli je to kluk, nebo holka

    8 září, 2021
  • Ochutnáváme,  S chutí

    Gastrotipy: kam si zajít na jídlo, nebo co sníst doma

    28 dubna, 2022 /

    Moje láska k cestování se krásně prolíná se zálibou v ochutnávání a v inspiraci v mezinárodní kuchyni. V poslední době jsem otestovala pár kamenných i online bister, díky nimž jsem se aspoň na chvilku přenesla do Asie, Mexika nebo do dětských let. Vřele doporučuji zkusit!   Ichiba – závan Japonska a Vietnamu na Kladně Tenhle podnik jsem navštívila dvakrát. První návštěva mě lehce ohromila, protože jsem na Kladně nečekala takhle chutnou a relativně autentickou asijskou kuchyni. Podruhé už jsem tak nadšená nebyla – na moje požadavky z rezervace nikdo nebral ohled a navíc mi na účtu přistála položka, která tam opravdu neměla co dělat. Obsluha byla milá, ale do stoprocentní profesionality jí ještě malinko chybělo. Ale třeba už…

    Číst dále
    Ema

    Mohlo by vás zajímat

    Luxusní bramboračka, která se nikdy nepřejí

    30 května, 2021

    Italská čočkovo-klobásová polévka

    19 ledna, 2025

    Když vaří muž: Nejlepší segedín, co znám

    2 března, 2020
  • S chutí,  Vaříme

    Perkelt – maďarská kuchyně v nejlepší formě

    26 dubna, 2022 /

    Jak už název napovídá, kořeny perkeltu (pörkölt) bychom měli hledat v Maďarsku. Tamní kuchyně je opravdu výtečná a já měla štěstí, že mě její variace provázely celým dětstvím. Paprikové pokrmy zařazuju do jídelníčku poměrně pravidelně i dneska, a to včetně perkeltu. Nepsané pravidlo říká, že čím jednodušší je pokrm, tím důležitější je kvalita jeho jednotlivých surovin. V tomto případě záleží hlavně na zelenině – dodnes si pamatuju tu skvělou chuť rajčat a paprik, které jsme si donesli z trhu na jižním Slovensku, kde jsem pobývala na prázdninách u prarodičů. Perkelt je podobný guláši, ale připravit ho můžete prakticky z jakéhokoliv druhu masa, které se dusí na zelenině a podává se s přílohou typu tarhoňa (typické těstoviny) nebo noky.…

    Číst dále
    Ema

    Mohlo by vás zajímat

    Tip na výlet v Praze – podmanivé kouzlo zahrad pod Pražským hradem

    18 dubna, 2022

    Poutní místo Ročov – krajinou českého Toskánska k zapomenutému baroknímu skvostu

    29 října, 2020

    Návrat do středověku: Rothenburg ob der Tauber

    8 srpna, 2020
  • Na cestách,  Po Česku

    Za poklady železnice do Chomutova i Lužné u Rakovníka

    20 dubna, 2022 /

    Počítám se mezi velké fanoušky vlakové dopravy, ať už jde o půldenní výlet po okolí, služební cestu na Moravu nebo noční přejezd do Krakova. I když mě řízení auta docela baví, na jízdě vlakem si užívám pohodu, možnost nerušeně pozorovat okolí nebo pracovat. Zvláštní sympatie chovám k historickým vlakům, proto jsem moc ráda přijala pozvání na „nostalgickou“ jízdu z Prahy do Železničního depozitáře Národního technického muzea v Chomutově a zpět přes Muzeum Českých drah v Lužné u Rakovníka.  Pro malé i velké milovníky historie železnic, nádherných parních lokomotiv i roztomilých motoráčků jde o jasné body na mapě míst, která je třeba navštívit. Druhou dubnovou sobotu bylo počasí opravdu aprílové, slunečná obloha se střídala s dešťovými i sněhovými…

    Číst dále
    Ema

    Mohlo by vás zajímat

    Smíchovský pavilon v Karlových Varech – příjemný zážitek z poctivé gastronomie

    30 listopadu, 2021

    Inspirace z Rakouska – Kaspressknödelsuppe

    6 září, 2021

    Výlet nedaleko Prahy

    7 prosince, 2024
  • S chutí,  Vaříme

    Co s nadbytečnou koledou? Vaječná tlačenka to jistí!

    18 dubna, 2022 /

    Co dělat s bohatou vaječnou výslužkou, kterou si vykoledoval váš partner nebo vaše děti? Nabízí se třeba pomazánka s ředkvičkami a jarní cibulkou, lehký bramborový salát nebo – vaječná tlačenka. Výtečný a jednoduchý pokrm doplněný čerstvým chlebem je ideální volbou pro večeři ve všední den. Jak je mým zvykem, opět neuvádím přesnou gramáž, protože většinou vše dělám podle chuti. A přiměřeně.😀 Ingredience: Vejce natvrdo Cibule Kyselá okurka Zelenina (nakládaná/vařená) – mrkev, hrášek Želatina / veganská varianta Agar, Vega gel Lák z okurek Majolka Pepř, sůl Volitelně: šunka K podávání: Čerstvý chléb, bageta nebo jiné pečivo Postup: Připravte si jednotlivé ingredience – vařená vejce pokrájejte nadrobno, stejně jako cibuli (já ji ještě předtím spařím), šunku,…

    Číst dále
    Ema

    Mohlo by vás zajímat

    Thajský salát s arašídovou omáčkou a nudlemi Bún

    15 října, 2021

    Gastrotipy: ramen, Saturninovy koblihy i linguine al dente

    30 května, 2022

    Dubnové tipy z blogu Svět podle DAM

    5 dubna, 2021
  • Na cestách,  Po Česku

    Tip na výlet v Praze – podmanivé kouzlo zahrad pod Pražským hradem

    18 dubna, 2022 /

    Prahu a její historické skvosty myslím docela znám, ale stejně se mi občas podaří nějaký zajímavý bod objevit. Během cesty z jedné výstavy na druhou jsem se úplně náhodou zastavila na místě, které skýtá jeden z nejkrásnějších výhledů na naše hlavní město. Palácové zahrady pod Pražským hradem na Malé Straně tvoří komplex několika vzájemně propojených a průchozích zahrad – Malá a Velká Pálffyovská, Kolowratská, Malá Fürstenberská a Ledeburská. Ten den nebylo počasí zrovna ukázkové, ale i tak jsem byla z neplánované zastávky nadšená. Nakonec i mraky na obloze přinesly do fotografií zajímavou plastičnost. Okouzlující spojení zeleně a architektury v sobě skrývá četná romantická zákoutí, vyhlídkové terasy, schodiště, gloriet, kašny, salu terrenu i bohatou sochařskou výzdobu.…

    Číst dále
    Ema

    Mohlo by vás zajímat

    Z Hudlic na tajemný vrch Velíz

    10 dubna, 2021

    Túra z Prahy do Mníšku

    29 května, 2025

    Nízkosacharidová focaccia

    5 ledna, 2025
  • Divadlo,  Knihy,  Muzea a galerie,  Za kulturou

    Kulturní tipy: nová kniha Karin Lednické, výstava Nadějné vyhlídky v DOX a performance v Pomezí

    6 dubna, 2022 /

    Vzhledem k pracovním povinnostem jsem psaní na blog docela zanedbávala, ale už jsem zase zpět.:) V zásobě mám hezkou řádku výletů i kulinářské a kulturní inspirace.  Jak si tak uvědomuju, žádný z mých aktuálních tipů není příliš optimisticky laděný. Slibuju, že se najde něco povzbuzujícího v příštích příspěvcích. Taky to vzhledem k situaci potřebuju jako sůl. Výstava Nadějné vyhlídky Dramaturgie Centra současného umění DOX a kurátorská práce Otty M. Urbana mě hodně baví, a tak jsem po vydařené výstavě Vanitas navštívila i druhý díl zamýšlené „pandemické“ trilogie s názvem „Nadějné vyhlídky. Dítě v současném českém umění“. I když by název mohl vyvolávat veskrze pozitivní emoce, o žádnou barvotiskovou selanku opravdu nejde. Na výstavě jsem byla u příležitosti Sympozionu, což byla…

    Číst dále
    Ema

    Mohlo by vás zajímat

    Poppetky na Prague Design Weeku: rozhovor s designérkou poppetek Lucií Kalousovou

    2 září, 2020

    Kokořínsko – ze Skalky do Dřevčic

    8 května, 2025

    Nízkosacharidová bábovka

    11 ledna, 2025
  • S chutí,  Vaříme

    Žurek – zahřejte se tradiční polskou polévkou

    19 ledna, 2022 /

    Pokud jsem vás v minulém článku o první části mé cesty na sever Polska naladila na kuchyni našich sousedů, můžete se směle pustit do vaření. Po polské variantě boršče jsem si pro vás tentokrát připravila další gastronomický klenot – polévku žurek (nebo žůr). Název je údajně odvozen z německého slova sauer (kyselý, zkyslý), což připomíná jeho zásadní chuťovou vlastnost. Díky žitnému kvasu jde spíše o jemnou navinulost než klasickou kyselost. Někomu možná připomene krkonošské kyselo, jehož recept na mém blogu také najdete. Žurek jsem si zamilovala na první dobrou, ale občas jsem narazila na jeho odbytou, ostře kyselou variantu s octem, což by se stávat nemělo. Stejně jako u pokrmů naší tradiční kuchyně, jako je třeba…

    Číst dále
    Ema

    Mohlo by vás zajímat

    Túra na Skalnaté pleso ve Vysokých Tatrách

    30 listopadu, 2024

    Slovinsko – jezero Bled

    22 května, 2025

    Kulturní tipy: Šikmý kostel 2, Frida Kahlo a výstavy, které už nestihnete

    15 prosince, 2021
  • Na cestách,  V cizích krajích

    Cesta na sever Polska – Štětín, Kolobřeh, Ustronie Morskie a Gdyně

    17 ledna, 2022 /

    Když jsem před několika lety na otázku „Kam se chystáte na dovču?“ odpověděla „Do Polska k Baltu“, užívala jsem si tu spoustu upřímně udivených pohledů. Polsko je na dovolenou pro našince zkrátka moc malá exotika. Zkuste letos přehodnotit svoje cestovatelské plány a dejte našemu severnímu sousedovi šanci. Uvidíte, že stejně jako u mě půjde o dlouhodobý spokojený vztah. Navíc nás, obyvatele Česka, mají Poláci (pro mě z nepochopitelného důvodu) opravdu rádi, tak se tu ke své státní příslušnosti můžete hlásit s hrdostí. Troufám si říct, že téměř vše, co v Polsku stojí za vidění, už jsem navštívila. Moc ráda vzpomínám na letní dovolenou vedoucí na sever země, díky níž jsem se dostala až k samým hranicím s Ruskem.…

    Číst dále
    Ema

    Mohlo by vás zajímat

    Za poklady železnice do Chomutova i Lužné u Rakovníka

    20 dubna, 2022

    Bábovková výzva – jak jsme zvládly klasický recept?

    24 března, 2020

    Nenáročná cesta na Zelené pleso ve Vysokých Tatrách

    16 listopadu, 2024
12345

Nejnovější příspěvky

  • Blatenský vrch a důl Jáchymov 3 července, 2025
  • Jak jíst: Jednoduché lečo 26 června, 2025
  • Jak jíst: lahodný dezert s chia 19 června, 2025
  • Túra na Králický Sněžník 11 června, 2025
  • Otevření interiérů zámku Janovice 3 června, 2025

Rubriky

Hledat

Užíváme cookies, abychom vám zajistili co možná nejsnadnější použití našich webových stránek. Pokud budete nadále prohlížet naše stránky, předpokládáme, že s použitím cookies souhlasíte.SouhlasímNe