-
Jak jíst: Nízkosacharidový (low-carb) burger
Recept na nízko sacharidový hamburger V rámci projektu JakJíst.cz přinášíme recept, který je velmi chutný, sytivý a zároveň nízkosacharidový (low-carb). To je základní poslání celého projektu. Při zlepšování zdraví i hubnutí rozhodně není třeba trpět hladem. Jen je třeba dodržovat jednoduché principy co a jak jíst. Základní surovinou na housku je cizrna, což je velmi vhodná luštěnina, obsahující vlákninu, bílkoviny a mnoho dalších látek. Lněná semínka jsou také velmi užitečná pro náš organismus. O vhodnosti vajec se dnes snad už není třeba zmiňovat. Maso na hamburger doporučuji z krav, které měli možnost se pást na louce. Opravdu si myslím, že jejich maso je jiné, než ze zvířat krmených zrninami, které za celý život neviděli…
-
Jak jíst: Lososový tatarák s avokádem a červenou řepou
Tento recept se skládá ze surovin, které jsou prospěšné pro naše zdraví. Recept je nízkosacharidový (low-carb), z přirozených surovin a velmi jednoduchý. Takže se můžete najíst dosyta, aniž byste počítali kalorie – tedy pokud si k tomu nedáte chleba. Uzený losos obsahuje kvalitní bílkoviny, tuky a další prospěšné látky. Avokádo je sice ovoce, ale také plné kvalitních tuků a vitamínů. A také vlákniny, která je velmi důležitá. Červená řepa obsahuje nejen vlákninu, ale i antokyany a mnoho vitamínů. Čerstvý sýr dodá tomuto receptu nejen skvělou chuť, ale také potřebné bílkoviny. Tento sýr se dá nahradit sýrem domácím, pak budete přesně vědět, co jíte. Recept je vhodný jako lehčí večeře nebo silvestrovské pohoštění. Další…
-
Jak Jíst: Dva recepty na nízkosacharidové vánoční cukroví
Opravdu nízkosacharidové (low-carb) nepečené vánoční cukroví Po internetu koluje mnoho receptů na tak zvané „zdravé“ vánoční cukroví. Většina takových receptů je nějakou směsí ořechů, kokosu, datlí a čokolády. Problém ovšem je, že datle jsou plné fruktózy, která je velmi problematická. Ano, takové cukroví je rozhodně zdravější než klasické vánoční cukroví z mouky a cukru. To, ovšem neznamená, že je zdravé. Jen takové cukroví obsahuje víc vlákniny a jiných látek z datlí, takže se nám cukr dostává do krve pomaleji než z klasického cukroví. Dlouho jsem se snažil přijít na to, jak udělat cukroví, tak aby v něm bylo menší množství fruktózy a víc vlákniny. Snad se mi to podařilo. Přináším tedy následující dva recepty. Jsou k mému překvapení…
-
Jak jíst: Skvělá krémová polévka nejen z košťálů
Na přípravu této opravdu dobré polévky jsem využil zbytky – pečenou růžičkovou kapustu z předchozího dne (nechte si tak 3 ks na ozdobu) a košťály z brokolice a květáku, které jsem měl jako přílohu k dalšímu receptu. Byly doby, kdy jsem podobné zbytky vyhazoval, ale to by byla velká škoda. Nejenže nebudete tolik plýtvat, ale dokážete s nimi udělat velkou parádu. A ještě můžu říkat, jak jím udržitelně. Polévka se zdá na první pohled trochu mdlá. Dá se ovšem skvěle vylepšit dýňovým olejem a praženými olejnatými semínky. Jedná se o skvělý nízkosacharidový (low carb) recept a sám jsem nevěřil, jak to bylo dobré. Snížení příjmu sacharidů je skvělé nejen pro hubnutí, ale i pro udržování celkového zdraví…
-
Jak jíst: Recept na guláš s růžičkovou kapustou
Tento recept perfektně splňuje nízkosacharidová kritéria a přitom je velmi chutný a jednoduchý. Růžičkovou kapustu lze nahradit brokolicí nebo květákem a nic mu to neubere na atraktivitě. Snížení příjmu sacharidů je skvělé nejen pro hubnutí, ale i pro udržování celkového zdraví a prevenci civilizačních nemocí, které jsou dnes všudypřítomné. Podrobněji tuto problematiku vysvětluji na stránkách www.jakjist.cz ve svých videokurzech nebo při individuálních konzultacích. Další skvělé, nejen nízkosacharidové recepty, najdete na našem blogu. Přinášíme také tipy na restaurace a různé výlety. Tohoto jídla můžete sníst opravdu hodně a přitom nepřiberete. Jen ho nesmíte zapít pivem, slazenou limonádou nebo zajíst pečivem či dortem 🙂. Ingredience na guláš: hovězí maso, přední nebo kližka, asi 1 kg,…
-
Zelná polévka s klobásou a houbami
Pokud se snažíte zlepšovat své metabolické zdraví nebo hubnout, zásadně jezte tuto polévku bez chleba. Pokud byste měli po běžné porci polévky hlad, tak prostě snězte ty porce 2 nebo 3 😊. Když si k tomu žádný chléb nedáte, tak po téhle polévce opravdu neztloustnete. Proč tomu tak je, vysvětluji ve svém videokurzu nebo na individuálních online konzultacích. Zelná polévka (zelňačka) má několik výhod. Jednak nás teď na podzim nebo v zimě zahřeje, což se projevuje nejen tím, že nám je tepleji, ale také tím, že kapsaicin obsažený v paprice nám aktivoval hnědý podkožní tuk, který pomáhá spalovat ten metabolicky nevhodný – bílý. Základní surovinou je kysané zelí. Když koupíme to kvalitní bez chemie nebo použijeme…
-
Chilli con carne s čokoládou
Jednoduchý recept na skvělé fazole s hovězím masem a kouskem čokolády – luxusní pochoutka pro náročné za rozumnou cenu Luštěniny jsou jedna z nejzdravějších potravin. Obsahují bílkoviny (i když nekompletní), důležité minerály a vlákninu. Hovězí maso, zejména pokud je z dobrého zdroje, je výbornou surovinou obsahující důležité živiny. Rajčata v konzervě jsou velmi dobrá nejen chuťově, ale i pro obsah lykopenu. Některé zdroje uvádějí, že lykopen z tepelně upravených rajčat se v těle vstřebává lépe než z rajčat syrových. Koření spolu s cibulí a česnekem dodává další antioxidanty. Tohle jídlo je skvělým příkladem, jak jíst kvalitně a chutně zároveň. Čím kvalitnější suroviny si to jídla dáte, tím pro vás to jídlo bude prospěšnější. Pokus si k tomu dáte správně…
-
Horní Blatná – večerní momentky
Horní Blatná je malé městečko mezi Abertamy a německým městem Johanngeorgenstadt. Jsou to typické bývalé Sudety. Uprostřed je náměstí a kostel, který nikdy nebyl otevřen, když jsme ho chtěli navštívit. Kolem je pár dalších domů, a to je vše. Takových podobných měst je v této oblasti víc. Například Hora sv. Šebestiána. Horní Blatná Na první pohled je vidět, že většina starších staveb je původně německá. Po 2. světové válce se musela většina původních německých obyvatel vystěhovat a město začalo chátrat. Autentické vzpomínky pamětníka o životě po válce v této oblasti najdete tady. Není to moc hezké čtení. Mezi náměstím a nádražím je kaple sv. Kříže a starý hřbitov. Náhrobky výmluvně vypráví historii toho…
-
Pasulj – polévka z Balkánu
V rámci projektu Jak jíst přinášíme vynikající recept na fazolovou polévku z přirozených surovin. Pasulj je tradiční balkánská fazolová polévka (k jejím „vynálezcům“ se hlásí Srbové i Chorvati), která vás zahřeje v chladnějších dnech, ale poslouží skvěle i jako sytý letní oběd. Tahle rustikální specialita se připravuje jednoduše a rychle v masožroutské nebo vegetariánské verzi. Základ tvoří velké fazole, většinou bílé, zelenina a výrazné koření – hlavně sladká a uzená paprika, která polévce dodává charakteristickou chuť a barvu. Ingredience, splňující kritéria projektu Jak jíst: Velké fazole (pokud jsou sušené, namočte minimálně přes noc), olivový olej, cibule, česnek, mrkev, petržel, brambory, rajčata (čerstvá nebo konzervovaná), klobása bez zbytečné chemie, uzené maso (nebo slanina), sádlo, mletá…
-
Stožec – výlet ke Stožecké kapli
Krátká nenáročná procházka z vesničky Stožec ke dřevěné Stožecké kapli v NP Šumava Technický popis trasy Z placeného parkoviště ve vesničce Stožec jdeme po Zlaté stezce (žlutá značka) asi 2 km až k odbočce Stožecká luka. Tam odbočíme na modrou značku a po dalších necelých 2 km přijdeme k přístřešku pod Stožeckou kaplí. Taky odbočíme do lesa a po asi 500 m dojdeme ke Stožecké kapli. Celková trasa tam a zpět měří 9 km a překonáte výškový rozdíl 170. Tady je mapa. Stožec Vesnička je v 800 m n.m., takže už je na české poměry docela vysoko. Její charakter tomu odpovídá. Okolí je takové napůl horské. Krajina je tady zejména za mlžného počasí…
Mohlo by vás zajímat
Pusťte si Asii do kuchyně
Vzpomínky z cest – Budapešť vol. 1
Túra na Králický Sněžník
