-
Provence v brdských lesích: načerpejte pozitivní energii v Levandulovém údolí v Chodouni
Pokud jste stejně jako já žili v domnění, že na nekonečné lány levandulí narazíte jen při putování jihovýchodní Francií, mám pro vás dobrou zprávu. Ve středočeské Chodouni nedaleko Berouna můžete navštívit Levandulové údolí. Jedná se o unikátní tříhektarové pole s 45 000 rostlinkami BIO levandule, výsadba dalších 10 000 se plánuje. Za tímto barevným a voňavým zázrakem, prospěšným tělu i duši, stojí Helena Neumannová a Milena Krčálová, původně spolužačky ze základní školy a dlouholeté kamarádky. Pro svůj levandulový sen si vybraly opravdu příhodné místo. Mírně vápencové půdy se tu střídají s jílovitými, což je vhodné nejen pro pěstování levandule, ale také dalších bylinek. Návštěva kraje potěší milovníky přírody i historie, turisty i cyklisty. Levandulové…
-
Filet z candáta s mořskou solí, kořením s levandulí, špaldou a pečeným hroznovým vínem
Tak jsem se zase jednou rozhodla pro kuchyňský experiment, k němuž mě inspiroval salát z freekehu (zelená pšenice). Místo něj jsem ale použila nám bližší špaldu, kterou přidávám často do různých salátů nebo polévek. Špalda je starý druh pšenice, kterou pěstovali již Egypťané, Keltové nebo Germáni. Vzhledem k vysokému obsahu minerálních látek a bílkovin je zdravější než klasická pšenice. V poslední době slaví díky svým výživovým hodnotám (a příjemně oříškové chuti) návrat do kuchyní nejen milovníků zdravé výživy. Příjemným překvapením pro mě bylo vyzkoušení mořské soli a koření obsahujícího BIO levanduli. Myslím, že k rybě se hodí perfektně. Kvalitní levandule má navíc blahodárné účinky na zdraví, imunitu a duševní pohodu. Aktuálně testuji i další produkty, tak věřím,…
