Svět podle DAM (i pánů)

Co nás baví a inspiruje…

  • Na cestách
    • V cizích krajích
    • Po Česku
  • S chutí
    • Vaříme a pečeme
    • Ochutnáváme
  • Za kulturou
    • Muzea a galerie
    • Divadlo
    • Kino
    • Knihy
  • Inspirují nás
    • Rozhovory
  • O nás
  • Kontakt
  • Na cestách
    • V cizích krajích
    • Po Česku
  • S chutí
    • Vaříme a pečeme
    • Ochutnáváme
  • Za kulturou
    • Muzea a galerie
    • Divadlo
    • Kino
    • Knihy
  • Inspirují nás
    • Rozhovory
  • O nás
  • Kontakt
  • jak jíst recept lečo
    S chutí,  Vaříme

    Jak jíst: Jednoduché lečo

    26 června, 2025 /

    Jednoduchý, rychlý a chutný recept na lečo Dnešní recept, v rámci projektu Jak Jíst, bude opravdu rychlý, jednoduchý a z přirozených surovin. Přirozená strava je velmi podstatná, pokud chcete svému tělu pomoct začít se zbavovat různých civilizačních neduhů. Na svých výletech chci jíst dobře, kvalitně, ale nechci v kuchyni trávit moc času. Na horách jsem kvůli chůzi, ne vaření. To ale neznamená, že budu jíst něco, co neprospívá mému tělu. Navíc je to opravdu dobré a sytivé i bez pečiva. Toto jídlo obsahuje hodně kvalitních bílkovin, tuků a minerálních látek, které prospívají vašemu tělu. Je tam i nějaká vláknina, i když nemoc. Ale hlavně je v něm minimum sacharidů a žádná jídlu nepřirozená…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Malé podzimní ohlédnutí za Železnými horami – část 1

    20 dubna, 2020

    Hrášek 3x jinak – záchrana z mrazáku

    19 března, 2020

    Leogang – skvělá lokalita pro turisty i sportovce v oblasti Salcburska

    6 listopadu, 2021
  • jak jíst recept
    S chutí,  Vaříme

    Jak jíst: lahodný dezert s chia

    19 června, 2025 /

    Jednoduchý recept na jogurtový dezert s chia a ovocem V rámci projektu Jak Jíst přinášíme recept na rychlou a dobrou svačinku nebo také dezert. Tento pohár je ovšem skvělý nejen pro nás, ale i pro náš mikrobiom, žijící v našich střevech. Všechny suroviny jsou pečlivě zvoleny tak, aby našemu tělu přinášeli něco pozitivního a přitom byli sytivé.  Jogurt, kefír nebo jejich směs dodá tělu nejen bílkoviny, ale také velmi důležité mikroorganismy (bakterie). Ty jsou zcela zásadní pro zdraví našeho mikrobiomu. Ten ovlivňuje naše celkové zdraví zřejmě víc, než jsme si dosud mysleli. Mít špatný mikrobiom znamená mít dříve nebo později problémy se zdravím. Stejně důležité je psyllium a inulin. Jedná se o rozpustnou…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Velikonoční low-carb beránek

    9 dubna, 2025

    Thajský salát s arašídovou omáčkou a nudlemi Bún

    15 října, 2021

    Do Mánesa za uměním – i tím kulinářským

    29 února, 2020
  • S chutí,  Vaříme

    Velikonoční low-carb beránek

    9 dubna, 2025 /

        Velikonoční nízkosacharidový beránek, co chutná stejně jako ten „normální“ pšeničný Kdo nemůže nebo nechce klasického beránka z pšeničné mouky může použít tento recept. Základem je mandlová mouka, která má málo sacharidů. Chuť je výborná a k nerozeznání od toho „normálního“. Recept je dělán na hodně malou formu. Beránek je tak akorát k večeři pro dva jako zákusek. Je ale podstatně sytivější, je to vlastně tvaroh, vejce, máslo a mandle. Takže samé sytivé věci. Zároveň po něm nebudete mít rychle hlad. Většina nízkosacharidových (low-carb) receptů, které se snaží napodobit moučná jídla, je chuťově velmi dobrá. Ovšem bývá na tom znát, že je to náhražka. Toto je recept, u kterého to nepoznáte. Konzistence (nadýchanost) těsta i…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Krémová chřestová polévka

    26 dubna, 2021

    Krajinou západního Krušnohoří

    1 května, 2025

    Italské Tiramisu

    9 července, 2021
  • Vaříme

    Nízkosacharidové slané sušenky

    6 března, 2025 /

    Skvělé a velmi jednoduché slané krekry bez obilné mouky – pochoutka nejen k vínu za dobrou cenu   Tento recept je ze surovin, které posílí a vyživí vaše buňky. Na rozdíl od krekrů plných mouky, pochybných tuků a bez nepostradatelné vlákniny, jsou tyhle nutričně skvělé. Lněná semínka dodají lignany a omega3 mastné kyseliny. Psýllium poskytne další vlákninu a sezamová semínka jsou také plná důležitých prvků. Semínko je věc, ze které musí vyrůst živá rostlinka, takže v něm musí být vše potřebné. Dále je použito neaktivní lahůdkové droždí, které sušenkám dodá nejen sýrovou chuť, ale také velké množství vitamínu B. O zdravotním přínosu česneku snad nepochybuje nikdo a dodané koření přidá chuť a antioxidanty.…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Gastrotipy: kam si zajít na jídlo, nebo co sníst doma

    28 dubna, 2022

    Jednoduchý kváskový chléb

    26 února, 2025

    Nízkosacharidové muffiny

    13 února, 2025
  • S chutí,  Vaříme

    Jednoduchý kváskový chléb

    26 února, 2025 /

    Velmi jednoduchý kváskový chléb (1/3 žitné a 2/3 pšeničné mouky). Řídké těsto pečené v rozpálené skleněné míse. Také můžeme připravit dalamánky.   Tento recept má několik výhod. Za prvé, je velmi jednoduchý a nemusí se složitě zpracovávat a hníst. Zadruhé není potřeba, aby ingredience byly zcela přesně odměřené. Zatřetí se jedná o správně upečený kváskový chléb, kde dlouhý proces kvašení spotřebuje a přemění část sacharidů a lepku. To je důležité pro správné vyživení těla. Jedná se o dobrý příklad, jak jíst. Za čtvrté je chléb opravdu vynikající. Tím, že je tam víc vody než v běžném chlebu, tak je velmi vláčný. Trvanlivost je neznámá, nikdy nevydržel víc, než do druhého dne 😊 Ingredience: Kvásek…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Na Plzeň, Vávro! Od romantického loveckého zámečku po skvostné Loosovy interiéry

    28 září, 2020

    Kulturní tipy ze sváteční Budapešti

    25 prosince, 2024

    Vzpomínky z cest – Budapešť vol. 1

    1 dubna, 2020
  • S chutí,  Vaříme

    Krkonošské kyselo: klasika, která nikdy neomrzí

    20 února, 2025 /

    „To kyselo je moc kyselý! Ten bramborák je moc bramborovej!“ Přesně na tuhle hlášku z oblíbených Krkonošských pohádek jsem si vzpomněla, když jsem se rozhodla po dlouhé době uvařit „krkonošské“ kyselo. A rovnou jsem na tu epizodu i jukla.  Uvědomila jsem si, že jsem kdysi byla stopro na straně Kuby, Ančete a hajného a Trautenberk byl pro mě ztělesněné zlo. Teď už si nejsem tak jistá – přijde mi, že občas si to služebnictvo dělá, co chce, a chudák Trautenberk by měl ještě trochu přitvrdit. 😄 Je to samozřejmě trochu nadsázka, ale…😄 Trocha historie: Od prostého jídla horalů po vylepšené verze Kyselo je důkazem, že i z pár základních surovin může vzniknout super…

    Číst dále
    Mari

    Mohlo by vás zajímat

    Malé podzimní ohlédnutí za Železnými horami – část 2

    22 dubna, 2020

    Tipy, kam za dobrým jídlem a příjemnou atmosférou, až bude zase líp

    20 prosince, 2020

    Zkuste naše chřestové rizoto s houbami – když je ta sezóna…

    4 května, 2020
  • Vaříme

    Nízkosacharidové muffiny

    13 února, 2025 /

      Skvělé low-carb muffiny z mandlové mouky, které jsou stejně chutné, jako ty z mouky. Výhodou je, že jsou podstatně výživnější a zdravější. Tento recept je inspirován nízkosacharidovou (low-carb) bábovkou, kterou jsem dělal asi před měsícem. Recept na ní najdete tady. Řekl jsem si, když bylo těsto tak dobré a vláčné, že chutnalo jako klasické tvarohová bábovka z pšeničné mouky, tak vyzkouším další obvyklý recept. Tím jsou pro dnešek muffiny. Konzistence (nadýchanost) těchto muffinů i chuť je k nerozeznání od té klasické. Těsto lze použít také jako základ na dort. Toto těsto má tu výhodu, že se z něj dají dělat nejrůznější cukrářské výrobky. Klasické muffiny všichni známe, dnes jsem dělal nízkosacharidovou (low carb) variantu. To…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Výlet východní částí Krušných hor

    27 března, 2025

    Výlet na Tetín – po stopách svaté Ludmily

    14 října, 2021

    Švestkový koláč s vanilkovým pudinkem

    6 listopadu, 2020
  • S chutí,  Vaříme

    Nízkosacharidový (low-carb) perník

    2 února, 2025 /

      Skvělý perník z mandlové mouky, který nerozeznáte od toho klasického.   Tento recept je inspirován nízkosacharidovou (low-carb) bábovkou, kterou jsem dělal před 14 dny. Recept na ní najdete tady. Řekl jsem si, když bylo těsto tak dobré a vláčné, že chutnalo jako klasické tvarohová bábovka z pšeničné mouky, tak vyzkouším další obvyklý recept. Tím je pro dnešek perník. Konzistence (nadýchanost) tohoto perníku i chuť je k nerozeznání od té klasické. Těsto lze použít také jako základ na bábovku, muffiny, i další pochoutky. První zmínky o perníku pocházejí ze starověkého Egypta, Řecka a Říma, kde se sladké pečivo ochucené medem a kořením těšilo velké oblibě. Současná podoba perníku však vychází z evropských středověkých receptů. Klasický perník…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Tipy, kam za dobrým jídlem a příjemnou atmosférou, až bude zase líp

    20 prosince, 2020

    Na Plzeň, Vávro! Od romantického loveckého zámečku po skvostné Loosovy interiéry

    28 září, 2020

    Nízkosacharidové muffiny

    13 února, 2025
  • S chutí,  Vaříme

    Pizza nebo quiche? Picokiš

    25 ledna, 2025 /

      Výborná vláčná low carb italská pizza a francouzský quiche dohromady Tento recept je inspirován, stejně jako minule, knihou Super Gut, autor Dr. William Davis. V jeho knize je tento recept nazván jako Sicilská pizza. Sám autor ovšem přiznává, že název je trochu zavádějící. Když se mě manželka zeptala, jaký low-carb recept budu připravovat, tak jsem jí řekl že pizzu. Potom jsem si ovšem přečetl recept pořádně a zjistil jsem, že mi to těsto spíše připomíná francouzský quiche, ale s takovými italskými ingrediencemi navrchu. Takže pak žena vymyslela, že je to vlastně takový „Picokiš“. Recept jsme skutečně vyzkoušeli a můžu vřele doporučit. Je to těsto samozřejmě trochu jiné, a hlavně podstatně silnější než na klasické…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Ema a Denny doporučují: co číst v karanténě

    23 dubna, 2020

    Nízkosacharidové slané sušenky

    6 března, 2025

    Žurek – zahřejte se tradiční polskou polévkou

    19 ledna, 2022
  • S chutí,  Vaříme

    Italská čočkovo-klobásová polévka

    19 ledna, 2025 /

    Nízkosacharidová (low-carb), bezlepková, rychlá a hlavně moc dobrá polévka Inspiraci na tento recept jsem převzal z knihy Super Gut, autor Dr. William Davis. Je to mimořádně přínosná kniha. Tahle polévka je plná vlákniny z cibule, česneku, bílé ředkve a čočky. Dále je tam velmi kvalitní tuk z olivového oleje a spousta bílkovin z domácích klobás bez chemie. Konzervovaná rajčata, paprika a špenát poskytují další potřebné živiny.  Kdo má rád pálivé, doporučuji si přidat pálivou papriku. Ta obsahuje velmi prospěšný kapsaicin. Další velkou výhodou je variabilita a jednoduchost receptu. I pro podprůměrného kuchaře je blbuvzdorný. Zelenina se dá různě nahradit. Koření je v podstatě na vás. Druhy klobásy také. Výsledek je něco mezi italskou polévkou…

    Číst dále
    Rudolf

    Mohlo by vás zajímat

    Zkuste naše chřestové rizoto s houbami – když je ta sezóna…

    4 května, 2020

    Zavařte si maso – je skvělé, ale jako strategická zásoba vám dlouho nevydrží😊

    18 března, 2020

    Zřícenina hradu Helfenburk u městečka Úštěk

    15 května, 2025
123

Nejnovější příspěvky

  • Blatenský vrch a důl Jáchymov 3 července, 2025
  • Jak jíst: Jednoduché lečo 26 června, 2025
  • Jak jíst: lahodný dezert s chia 19 června, 2025
  • Túra na Králický Sněžník 11 června, 2025
  • Otevření interiérů zámku Janovice 3 června, 2025

Rubriky

Hledat

Užíváme cookies, abychom vám zajistili co možná nejsnadnější použití našich webových stránek. Pokud budete nadále prohlížet naše stránky, předpokládáme, že s použitím cookies souhlasíte.SouhlasímNe