-
Šumava – rozhledna a rašeliniště
Tentokrát je cílem krátkých vycházek rozhledna Churáňov a Soumarské rašeliniště. Dnes se vydáme na dvě krátké vycházky. Jsou koncipovány tak, abyste si mohli za jeden den vychutnat Šumavu ze dvou různých perspektiv. Místa jsou od sebe vzdálená asi 40 minut jízdy autem a každé vám přinese zcela rozdílný zážitek. I jízda autem bude zajímavá, otevírají se tady pohledy na jednotlivé části CHKO Šumava. Obě místa jsou lehce přístupná jak dětem, tak lidem dříve narozeným. Od jara do podzimu zvláštní turistickou výbavu také potřebovat nebudete. Rozhledna Churáňov – bývalý skokanský můstek Tuto vycházku začínáme na placeném parkovišti Zadov. Je velké a ve slušném stavu. Parkoviště je již na hřebenech hor v nadmořské výšce…
-
Nízkosacharidový (low-carb) perník
Skvělý perník z mandlové mouky, který nerozeznáte od toho klasického. Tento recept je inspirován nízkosacharidovou (low-carb) bábovkou, kterou jsem dělal před 14 dny. Recept na ní najdete tady. Řekl jsem si, když bylo těsto tak dobré a vláčné, že chutnalo jako klasické tvarohová bábovka z pšeničné mouky, tak vyzkouším další obvyklý recept. Tím je pro dnešek perník. Konzistence (nadýchanost) tohoto perníku i chuť je k nerozeznání od té klasické. Těsto lze použít také jako základ na bábovku, muffiny, i další pochoutky. První zmínky o perníku pocházejí ze starověkého Egypta, Řecka a Říma, kde se sladké pečivo ochucené medem a kořením těšilo velké oblibě. Současná podoba perníku však vychází z evropských středověkých receptů. Klasický perník…
-
Pizza nebo quiche? Picokiš
Výborná vláčná low carb italská pizza a francouzský quiche dohromady Tento recept je inspirován, stejně jako minule, knihou Super Gut, autor Dr. William Davis. V jeho knize je tento recept nazván jako Sicilská pizza. Sám autor ovšem přiznává, že název je trochu zavádějící. Když se mě manželka zeptala, jaký low-carb recept budu připravovat, tak jsem jí řekl že pizzu. Potom jsem si ovšem přečetl recept pořádně a zjistil jsem, že mi to těsto spíše připomíná francouzský quiche, ale s takovými italskými ingrediencemi navrchu. Takže pak žena vymyslela, že je to vlastně takový „Picokiš“. Recept jsme skutečně vyzkoušeli a můžu vřele doporučit. Je to těsto samozřejmě trochu jiné, a hlavně podstatně silnější než na klasické…
-
Italská čočkovo-klobásová polévka
Nízkosacharidová (low-carb), bezlepková, rychlá a hlavně moc dobrá polévka Inspiraci na tento recept jsem převzal z knihy Super Gut, autor Dr. William Davis. Je to mimořádně přínosná kniha. Tahle polévka je plná vlákniny z cibule, česneku, bílé ředkve a čočky. Dále je tam velmi kvalitní tuk z olivového oleje a spousta bílkovin z domácích klobás bez chemie. Konzervovaná rajčata, paprika a špenát poskytují další potřebné živiny. Kdo má rád pálivé, doporučuji si přidat pálivou papriku. Ta obsahuje velmi prospěšný kapsaicin. Další velkou výhodou je variabilita a jednoduchost receptu. I pro podprůměrného kuchaře je blbuvzdorný. Zelenina se dá různě nahradit. Koření je v podstatě na vás. Druhy klobásy také. Výsledek je něco mezi italskou polévkou…
-
Nízkosacharidová bábovka
Nízkosacharidová (low-carb) mramorová bábovka s rozvarem – skvělé překvapení Tahle bábovka je jedno velké, pozitivní překvapení. Když jsem recept sestavoval, moc jsem tomu nevěřil. Většina nízkosacharidových (low-carb) receptů, které se snaží napodobit moučná jídla, je chuťově velmi dobrá. Ovšem je na tom znát, že je to náhražka. Toto je první recept, u kterého to nepoznáte. Konzistence (nadýchanost) bábovky i chuť je k nerozeznání od té klasické. Vsadil bych se, že při slepé ochutnávce nikdo nepozná, že se jedná o nízkosacharidovou variantu. Což je skvělé. Moje žena bábovku moc nemusí a tahle jí dokonce chutnala. Těsto lze použít také jako základ na dorty, muffiny, perník i další pochoutky. Bábovka je jeden z…
-
Nízkosacharidová focaccia
Jednoduchý recept z mandlové mouky, přirozeně bezlepkový a vegetariánský Tento recept je velmi chutný, jen nečekejte stejný výrobek jako z pšeničné mouky. Veškeré výrobky z mandlové nebo jiné nízkosacharidové mouky jsou prostě jiné. Ale velmi dobré. Tento recept je ideální k vínu nebo nějaké dobré paštice. Je vhodné i pro vegetariány a jako příklad přirozeně bezlepkové diety. Z hlediska kalorického přijmu se jedná o velmi vydatné jídlo. Celá placka má cca 4000 kcal. Ovšem pokud si k tomu nedáte nic sacharidového, tak to vůbec nevadí a nepřiberete. To je ovšem velké téma samo o sobě, o kterém se rozepíšu někdy příště. Tahle focaccia vás zasytí na dlouhou dobu. Pokud dáváte přednost klasické variantě, recept je tady. Suroviny:…
-
Netradiční Budapešť pro šotouše
Vánoční výlet zubačkou na vrch Széchenyihegy a potom Dětskou železnicí do Hűvösvölgy (Chladné údolí) Už znáte v Budapešti všechna muzea? Už jste byli v Maďarském národním muzeu? I v Muzeu krásného umění? Pokud ano a prošli jste i Budínský hrad, Rybářskou baštu a další obvyklá místa v tomto krásném městě na Dunaji, mám pro vás netradiční výlet. Bude bavit děti i dospělé. Uvědomili jste si někdy, že Budapešť je z jedné strany vlastně obklopena kopci? Většina Čechů vnímá Maďarsko jako zemi bez kopců. Je to většinou pravda, ale jsou tady i výjimky. Obě železnice jsou technickou památkou samy o sobě a podíváte se do míst, kam běžný turista většinou nezavítá. Zejména v létě jistě půjde o…
-
Krajem J. J. Ryby – výstup na vrch Třemšín
Technický popis trasy: Při naší cestě na vyhlídku na vrch Třemšín parkujeme na horním konci vesničky Hutě pod Třemšínem. Jedná se o část Rožmitálu pod Třemšínem. Pokračujeme po červeně značené Svatojakubské cestě, která nás dovede až k vyhlídce u kaple na vrchu Třemšín. Zpět pokračujeme po žluté značce a na rozcestí Roubenka pokračujeme dále rovně po cestě až zpět k obci. Trasa měří necelých 10 km a překonáte převýšení 250 m. Z Hutí pod Třemšínem na Třemšín Tentokrát se nejedná o žádnou náročnou túru. Cesta od parkoviště sice neustále mírně stoupá, ale jedná se o asfaltovou cestu. Je to dlouhý rovný úsek. Můžete se kochat okolním lesem. Ten je tak nějak čistý. V…
-
Rožmitál pod Třemšínem – krajem J. J. Ryby
Rožmitál a okolí – příjemné překvapení. Dnešní výlet bude sestávat z několika kratších procházek, které si můžete užít dohromady nebo každou zvlášť. Když jsem plánoval výlet do města Rožmitál pod Třemšínem, neměl jsem žádná velká očekávání. Podle map žádné vysoké hory kolem, žádné známé turistické magnety. Jen jižní část CHKO Brdy. Nakonec jsem zjistil, že je to vlastně velkou výhodou. Tím, že tam nejsou cíle masové turistiky, můžete si užít klid. A také vychutnat místní atmosféru. Krásnou procházku městem i okolím. Nakonec byl z tohoto výletu velmi příjemný zážitek. Preferuji tato klidná hezká místa s osobitým géniem loci. Rožmitál prostě příjemně překvapil. Město Rožmitál pod Třemšínem Tentokrát jsme se ubytovali přímo na náměstí v…
-
Výlet nedaleko Prahy
Výlet po rovině bez lidí kladenskou přírodou nedaleko Prahy Z nádraží Kladno k Turyňskému rybníku Technický popis trasy Z nádraží Kladno pokračujeme po modré značce 2,2 km. Poté se vydáme po cyklostezce 0017 až dojdeme po 3,2 km k další modré značce. Po ní pokračujeme asi 1 km až k silnici u obce Doksy. Tady se od modré odpojíme a jdeme neznačenou pěšinkou do lesa, až k naučné stezce Mrákavy. Tu projdeme a pokračujeme po Drvotově naučné stezce až k restauraci Racek. Celá cesta měří necelých 10 km a nepřekonává téměř žádné převýšení. Pro názornost přikládám mapu. Pohodlnou chůzí cesta jedním směrem trvá necelé 2 hodiny. Kladno Kladno má tak trochu…
