-
Steaky nejsou žádná věda – když víte, jak na to
Tenhle víkend jsem se opravdu rozšoupla a udělala po dlouhé době polévku i hlavní chod. Jednak jsem chtěla spotřebovat zeleninu v lednici, jednak měl muž chuť na pořádný steak. Z přípravy steaků jsem měla vždycky když ne hrůzu, tak aspoň velký respekt. Ale protože se mi díky receptům a fíglům na netu podařilo udělat skvělé maso hned napoprvé, čas od času si tuhle lahůdku doma uděláme. A jaké jsou moje triky? Předpokladem jsou vždycky kvalitní suroviny, bez toho na dobrý výsledek rovnou zapomeňte. Maso naložím ideálně přes noc, nebojím se ho osolit, opepřit, přidat bylinky (rozmarýn, tymián, majoránka), rozdrcený česnek a promnout v oleji. Před přípravou je třeba ho minimálně půl hodiny (klidně i hodinku) nechat…
-
Tiché roky: Jak snadno propadnout fenoménu „Mornštajnová“
Nedávno jsem se byla na kafi se svými kamarádkami a mimo jiné jsme probíraly knižní tipy. Protože jsem zjistila, že za poslední dobu jsem četla téměř jen mužské autory a moje knihovna je prakticky plná jen spisovatelů-mužů, rozhodla jsem se dát na jejich rady a juknout se i na současnou „ženskou“ prózu. Začala jsem s aktuálně hojně skloňovanou a oceňovanou Alenou Mornštajnovou – a zatím nelituji. Mým prvním tipem jsou Tiché roky. Nebudu vyzrazovat děj. Stejně jako v dalších knihách zde máme několik časových rovin, které se v určitý okamžik spojí v jeden logický celek. Tady se podíváme do rodiny kovaného komunisty, jeho dvou manželek i dvou dcer, které o sobě nemají ani tušení až do…
-
Když vaří muž: Nejlepší segedín, co znám
Už nějaký čas se neskromně považuji za docela dobrou kuchařku. Mám ráda prakticky všechny světové kuchyně a dost často experimentuju. Hodně mých receptů je poměrně složitých, takže si dopředu připravím a nakrájím všechny suroviny a dám je do misek nebo na talířky. Pravdou je, že občas naše kuchyně vypadá trochu jako po výbuchu. Ještě že jsou ty myčky😊 Tento víkend mi můj muž opět dokázal, že se dá vše zvládnout s jedním hrncem a pár dalšími kusy nádobí. No dobrá, tak se předveď, říkala jsem si. Výsledek předčil moje očekávání. Segedín nikdy nepatřil k mým bůhvíjak oblíbeným jídlům, spíš jsem se mu dlouho docela úspěšně vyhýbala. Ale v tomhle podání jsem ochutnala naprosto famózní pokrm…
