-
Filet z candáta s mořskou solí, kořením s levandulí, špaldou a pečeným hroznovým vínem
Tak jsem se zase jednou rozhodla pro kuchyňský experiment, k němuž mě inspiroval salát z freekehu (zelená pšenice). Místo něj jsem ale použila nám bližší špaldu, kterou přidávám často do různých salátů nebo polévek. Špalda je starý druh pšenice, kterou pěstovali již Egypťané, Keltové nebo Germáni. Vzhledem k vysokému obsahu minerálních látek a bílkovin je zdravější než klasická pšenice. V poslední době slaví díky svým výživovým hodnotám (a příjemně oříškové chuti) návrat do kuchyní nejen milovníků zdravé výživy. Příjemným překvapením pro mě bylo vyzkoušení mořské soli a koření obsahujícího BIO levanduli. Myslím, že k rybě se hodí perfektně. Kvalitní levandule má navíc blahodárné účinky na zdraví, imunitu a duševní pohodu. Aktuálně testuji i další produkty, tak věřím,…
-
Tipy, kam za dobrým jídlem a příjemnou atmosférou, až bude zase líp
Návštěva zajímavých podniků a ochutnávání různých dobrot je moje oblíbená „disciplína“. Letos to ze zřejmých důvodů nevycházelo tak, jak bych si přála, ale nakonec jsem aspoň pár pracovních snídaní, víkendových obědů nebo romantických večeří absolvovala. Podívejte se spolu se mnou na podniky, které jsem otestovala těsně před dalších zavřením gastroprovozů. Až se situace zlepší, a věřme, že to v příštím roce bude co nejdříve, určitě se sem vypravte. Kavárna a restaurace Cacao, Praha Vyhlášený podnik Cacao najdete kousek od Prašné brány a OC Palladium v Praze. Na pracovní snídani či schůzku s přáteli se jeví jako ideální místo. Pokud preferujete větší soukromí, rezervujte si místo na galerii. Najdete tu více než dostatečnou nabídku sendvičů, bagelů,…
