-
Když peče muž: focaccia jak z vaší oblíbené italské restaurace
S mužem máme hodně společných zálib, ať už jde o cestování, pěší turistiku nebo návštěvu hradů a zámků. Spojuje nás ale také záliba v dobrém jídle a pití – občas si říkám že „bohužel“. Proč bohužel? Když teď byly dlouho zavřené naše oblíbené restaurace a hospody, vrhli jsme se na dosažení vyššího levelu našeho kuchařského a pekařského umění.👌 A trochu se to projevilo i na oblečení – nějak se poslední dobou srazilo, nebo co…😁 Musíme prostě zase víc chodit🚶♀️🥾 O víkendu mi chtěl muž udělat radost, a protože ví, jak miluju focacciu, rozhodl se mi ji upéct. A musím říct, že se mu to podařilo na jedničku👌👌 Recept je poměrně jednoduchý a ingredience máte určitě…
-
Hrnkový chléb – ultrajednoduchý a se zaručeným výsledkem
Nevím jak je to u vás, ale já když mám splín, vrhám se do něčeho užitečného – umyju okna, přerovnám skříně, anebo…upeču chleba😊 Po zkoušení různých receptů jsem objevila a vylepšila jeden hrnkový. A pokud se do něj pustíte, věřím, že stane i vaší „topkou“ 🥐🥨🥖 Zárukou kvality byl dohled mého muže, z něhož se stal nadšený amatérský pekař a jehož rohlíčky podle mě nemají konkurenci😊 Skvělé je, že vám stačí opravdu jen pár věcí: 1 hrnek á 250 ml – z něho budete vycházet při dávkování surovin → 2,5 hrnku hladké mouky 0,5 hrnku celozrnné žitné/ případně špaldové 1,5 hrnku vlažné vody 1 lžička sušeného droždí 1 vrchovatá lžička soli 1 lžička mletého kmínu…
-
Bábovková výzva – jak jsme zvládly klasický recept?
Blog Svět podle DAM jsme původně zamýšlely jako místo, kde by čtenářky a čtenáři mohli čerpat inspiraci ze všech možných oblastí, ať už to bylo cestování, kultura nebo vaření. Události posledních dnů nás ale stejně jako vás připoutaly v domovech, a tak se zde budou více objevovat recepty. Přečíst knihu nebo dokoukat seriál zkrátka trvá déle než upéct kuře😊 Tentokrát jsem se rozhodly pro „bábovkovou výzvu“ – samozřejmě každá u sebe doma, jak velí současná pravidla. Vy se můžete přesvědčit, jestli jsme se s ní popasovaly se ctí. Upozorňujeme ale, že některé záběry mohou být zejména pro milovníky tohoto moučníku poměrně dost drastické. Ale my vás varovaly😊 Dala to Ema? Bábovku jsem dělala asi…
